茶葉とジャムを使ったクイックティーケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   茶葉からジャムを入れたお茶ケーキを作る方法は？まず、リストに従って必要な材料を準備します。高級小麦粉を摂取しましょう。必要に応じて、小麦粉の一部を全粒粉に置き換えることができます。砂糖の量はお好みに合わせて調整してください。ジャムがすでに非常に甘い場合は、使用量を減らしても構いません。

2. ステップ 2

   

   紅茶ティーバッグに熱湯200mlを注ぎます。醸造はかなり濃いはずです。その後、袋を絞って捨ててください。

3. ステップ 3

   

   砂糖をボウルに注ぎます。卵を加え、全体がふわふわになるまでミキサーで混ぜます。パイのふわふわさは卵を適切に溶いたかどうかに依存するため、この段階ではミキサーを使用することをお勧めします。

4. ステップ 4

   

   次に、卵が固まらないように常にかき混ぜながら、熱い茶葉を細い流れで注ぎます。泡立て器やミキサーを低速で混ぜても大丈夫です。ミキサーを使用すると、表面にふわふわのエアリーな泡が現れます。

5. ステップ 5

   

   植物油を注ぎ、かき混ぜます。次にジャムを加え、滑らかになるまですべてをかき混ぜます。

6. ステップ 6

   

   ふるった小麦粉を少しずつ加え、滑らかになるまで生地を混ぜます。小麦粉は多かれ少なかれ必要になる場合があることに注意してください。正確な量は、卵の大きさ、ジャムの厚さ、小麦粉自体の品質によって異なります。

7. ステップ 7

   

   最後に重曹を生地に加えてよく混ぜます。ソーダを小麦粉と一緒に直接ふるうこともできます。選んだジャムとその酸味に応じて、ソーダの代わりにベーキングパウダーを使用できます。スグリ、チェリー、オレンジなど、ジャムが明らかに酸っぱい場合は、ソーダを追加できます。アプリコットなどの甘いジャムを使用する場合は、ソーダの代わりにベーキングパウダーを使用できます。

8. ステップ 8

   

   シャーロットのような、均一でやや厚みのある流動的な生地が得られるはずです。そしてジャムについて少し。このパイを2種類焼きました。 1つはチェリージャム、2つ目はアプリコットジャムです。どちらも店頭購入品です。ソーダを加えた後、チェリーの生地は灰色の色合いになりましたが (ステップ 9 を参照)、アプリコットの生地は美しい黄色を保っていました (ステップ 8 を参照)。

9. ステップ 9

   

   酸含有量が高いため、チェリーとカラントのジャムは生地の色を灰色に変える可能性があります。同時に、オーブンでは、この生地の外側と端に近い部分は再び金色に色が変わりますが、内側の中央は灰色がかったままです。このような変形はパイの味や食感に影響を与えないことは注目に値します。したがって、どのジャムを追加するのが最適かを自分で決めてください。私はどちらのパイも気に入りましたが、チェリー色は控えめに言っても珍しいものでした。

10. ステップ 10

    

    生地をグラタン皿に注ぎます。耐熱性のある形状（18〜20cm）であれば大丈夫です。シリコンモールドを使用する場合は、オイルを塗る必要はありません。ただし、焼き菓子が焦げないように、金属、セラミック、ガラスの皿にバターを塗る方が良いです。 180℃に予熱したオーブンにパイを入れ、乾くまで30〜40分焼きます。パイの表面に焼き色が付いているが、パイの内側の準備ができていない場合は、パンをホイルで覆います。

11. ステップ 11

    

    完成したパイをワイヤーラックの上で冷やし、必要に応じて粉砂糖を振りかけてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

16.12.2023

4.5

私はジャムパイが好きです。私は通常これにカシスジャムを使用します、それは美しく仕上がり、ベリーはおいしいです。このレシピによるパイの場合、新しいパッケージからティーバッグを取り出しましたが、淹れると濃いピンク色になることがわかりました。どうやら紅茶ではなくハイビスカスを買ったようです。まあ、ピンクから焼くので何もすることはありません。紅茶に合わせてラズベリージャムを使いました。砂糖の量を減らしたのですが、これでは無理だと気づきました。生地は素早くこねられた。熱いお茶を使うのが怖かったのですが、何も悪いことは起こらず、卵は固まりませんでした。木の棒で焼き具合を確認しながら、約40分間焼きました。ケーキはよく膨らみ、ふわふわで多孔質になり、ジャムで少し湿っていました。ケフィアケーキを彷彿とさせます。生地は濃いピンク色になりました。パイも美味しいので家族でのお茶会にぴったりです。

アナヒット

16.12.2023

4.7

ベラと私は冬にこの種のパイを作ります。私だけがそれをジンジャーブレッドと呼び、ジャムではなく蜂蜜を加えます。家に十分な製品がないときにも役立ちます。まあ、ジャムに関しては何の問題もありません。したがって、レシピの助けを借りて（蜂蜜が常に入手できるわけではありませんが）、たとえ蜂蜜が不足しているときでも、自宅で焼き菓子を食べることができます。

ジュリア

16.12.2023

5

レシピはとても簡単です。家に特別なものがなくても、すぐにお茶の準備をしたいときに欠かせません。私はこのパイをジンジャーブレッドと呼んでいます。

アイラ

16.12.2023

4.7

茶葉でパイを作るための非常に興味深いオプションです。今まで見たことない！とても独創的です。レシピありがとうございます！

ユリャシャ:))

16.12.2023

4.5

うーん……なんて美味しそうなんだろう！私はパンを焼くのが大好きですが、長時間ストーブの前に立つことができません。このレシピがとても気に入りました。どうもありがとう

クラウディア

16.12.2023

5

私のノートに長年書き記してきた「破産」というレシピを思い出させてくれてありがとう。昔はよく焼いていました。

キャサリン

16.12.2023

4.5

あなたのお茶菓子のせいで、夫は私を家から追い出しそうになりました。レシピ通りに作ったら、ちゃんと焼き上がりました。夫は、それは黒パンのようだから、もう焼くべきではないと言いました