Szybkie ciasto herbaciane z liści herbaty z dżemem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto herbaciane z liści herbaty z dżemem? Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Weź mąkę premium. W razie potrzeby część mąki pszennej można zastąpić mąką pełnoziarnistą. Dostosuj ilość cukru do swojego gustu

2. KROK 2

   

   Torebkę czarnej herbaty zalać 200 ml wrzącej wody. Napar powinien być dość mocny. Następnie wyciśnij torbę i wyrzuć ją.

3. KROK 3

   

   Do miski wsypać cukier. Dodajemy jajko i wszystko ubijamy mikserem na puszystą masę. Na tym etapie lepiej jest użyć miksera, gdyż puszystość ciasta zależy od odpowiednio ubitych jajek.

4. KROK 4

   

   Następnie, ciągle mieszając, cienkim strumieniem wlewać gorące liście herbaty, tak aby jajko się nie zsiadło. Można mieszać trzepaczką lub mikserem na niskich obrotach. Podczas używania miksera na powierzchni pojawi się puszysta, przewiewna piana.

5. KROK 5

   

   Wlać olej roślinny i wymieszać. Następnie dodać dżem i wszystko wymieszać na gładką masę.

6. KROK 6

   

   Dodajemy partiami przesianą mąkę, wyrabiamy ciasto na gładką masę. Pamiętaj, że możesz potrzebować mniej lub więcej mąki. Dokładna ilość zależy od wielkości jajka, grubości dżemu i jakości samej mąki.

7. KROK 7

   

   Na koniec do ciasta dodać sodę oczyszczoną i dobrze wymieszać. Sodę można także przesiać bezpośrednio z mąką. W zależności od wybranego dżemu i jego kwasowości sodę można zastąpić proszkiem do pieczenia. Jeśli konfitura jest wyraźnie kwaśna, np. z porzeczek, wiśni, pomarańczy, można dodać sodę, a w przypadku konfitury słodkiej, np. morelowej, sodę można zastąpić proszkiem do pieczenia.

8. KROK 8

   

   Powinieneś otrzymać jednorodne, półgęste, płynne ciasto, takie jak Charlotte. I kilka słów o dżemie. Upiekłam dwa rodzaje tego ciasta. Jedna z konfiturą wiśniową, druga z konfiturą morelową. Obydwa kupione w sklepie. Po dodaniu sody ciasto z wiśnią nabrało szarego odcienia (patrz krok 9), natomiast z morelą zachowało piękny żółty kolor (patrz krok 8).

9. KROK 9

   

   Ze względu na dużą zawartość kwasu konfitura wiśniowo-porzeczkowa może zmienić kolor ciasta na szary. W tym samym czasie w piekarniku zewnętrzna strona i bliżej brzegów tego ciasta ponownie zmienia kolor na złoty, ale w środku pozostaje szarawy. Warto zaznaczyć, że takie przekształcenia nie wpływają na smak i konsystencję ciasta. Dlatego sam zdecyduj, jaki dżem najlepiej dodać. Obydwa ciasta przypadły mi do gustu, chociaż wiśniowy kolor był, delikatnie mówiąc, nietypowy.

10. KROK 10

    

    Wlać ciasto do naczynia do pieczenia. Odpowiednia będzie dowolna forma żaroodporna (18-20 cm). Jeśli używasz formy silikonowej, nie musisz smarować jej olejem. Ale lepiej smarować naczynia metalowe, ceramiczne lub szklane masłem, aby wypieki się nie przypaliły. Ciasto włożyć do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec 30-40 minut, aż ciasto będzie suche. Jeśli wierzch jest zarumieniony, ale wnętrze ciasta nie jest jeszcze gotowe, przykryj patelnię folią.

11. KROK 11

    

    Gotowe ciasto ostudzić na metalowej kratce, w razie potrzeby posypać cukrem pudrem i podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

16.12.2023

4.5

Lubię ciasta z dżemem. Zwykle używam do tego dżemu z czarnej porzeczki, wychodzi przepięknie, a jagody są pyszne. Do ciasta według tego przepisu wzięłam torebkę z nowego opakowania, a po zaparzeniu okazało się, że ma kolor głębokiego różu. Podobno nie kupiłam czarnej herbaty, tylko hibiskus. Cóż, nie ma co robić, pieczone z różu. Do herbaty użyłam dżemu malinowego. Zmniejszyłam ilość cukru, po czym zdałam sobie sprawę, że nie można było tego zrobić. Ciasto szybko się wyrabiało. Bałam się użyć gorącej herbaty, ale nic złego się nie stało, jajko się nie zsiadło. Piekłam około czterdziestu minut, sprawdzając gotowość drewnianym patyczkiem. Ciasto dobrze wyrosło, stało się puszyste, porowate i lekko wilgotne od dżemu. Bardzo przypomina ciasto kefirowe. Ciasto wyszło ciemnoróżowe. Ciasto jest pyszne i idealnie nadaje się na rodzinne przyjęcie.

Anahit

16.12.2023

4.7

Vera i ja robimy taki placek zimą, tylko ja nazywam go piernikiem i dodaję miód, a nie dżem. I naprawdę pomaga, gdy w domu brakuje produktów. Cóż, z dżemem nigdy nie ma problemów. Tak więc, korzystając z Twojego przepisu (a miód nie zawsze jest dostępny), nawet w czasach jego niedoboru, możesz mieć w domu wypieki.

Julia

16.12.2023

5

Przepis jest bardzo prosty. Niezbędny, gdy trzeba szybko przygotować coś do herbaty, nie mając w domu specjalnych produktów. A ja nazywam to ciasto piernikiem.

Ira

16.12.2023

4.7

Bardzo ciekawa opcja zrobienia ciasta z liśćmi herbaty! Nigdy wcześniej tego nie widziałem! Bardzo oryginalne. Dziękuję bardzo za przepis!

Juljasza:))

16.12.2023

4.5

Mmm....Jak smakowicie to wygląda! Generalnie uwielbiam piec, ale nie potrafię długo stać przy kuchence. Bardzo spodobał mi się ten przepis. Bardzo dziękuję

Klaudia

16.12.2023

5

Dziękuję za przypomnienie przepisu, który od wielu lat zapisałem w moim zeszycie pod nazwą „Bankrut”. Często ją piekłam.

Katarzyna

16.12.2023

4.5

Przez twoje ciasto herbaciane mój mąż prawie wyrzucił mnie z domu. Postępowałam zgodnie z przepisem i upiekła się prawidłowo. mój mąż powiedział, że wygląda jak czarny chleb i że nie powinnam go piec ponownie