잼을 곁들인 찻잎으로 만든 간단한 차 케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   잼과 함께 찻잎으로 차 케이크를 만드는 방법은 무엇입니까? 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 프리미엄 밀가루를 섭취하세요. 원하는 경우 일부 밀가루를 통밀가루로 대체할 수 있습니다. 취향에 맞게 설탕의 양을 조절하세요. 잼이 이미 매우 달콤하다면 더 적게 사용해도 됩니다.

2. 단계 2

   

   홍차 티백에 끓는 물 200ml를 붓습니다. 맥주는 꽤 강해야합니다. 그런 다음 가방을 짜서 버리십시오.

3. 단계 3

   

   그릇에 설탕을 붓습니다. 계란을 넣고 푹신해질 때까지 믹서로 모든 것을 치십시오. 이 단계에서는 믹서를 사용하는 것이 좋습니다. 파이의 푹신함은 적절하게 휘저어진 계란에 달려 있기 때문입니다.

4. 단계 4

   

   그런 다음 계속 저어 주면서 계란이 굳지 않도록 뜨거운 찻잎을 얇은 흐름으로 붓습니다. 거품기나 믹서로 저속으로 저어주셔도 됩니다. 믹서를 사용하면 표면에 푹신하고 바람이 잘 통하는 거품이 나타납니다.

5. 단계 5

   

   식물성 기름을 붓고 저어줍니다. 그런 다음 잼을 추가하고 부드러워질 때까지 모든 것을 저어줍니다.

6. 단계 6

   

   체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 첨가하고 반죽이 부드러워질 때까지 저어줍니다. 밀가루가 더 많거나 적게 필요할 수 있다는 점을 명심하세요. 정확한 양은 계란의 크기, 잼의 두께, 밀가루 자체의 품질에 따라 다릅니다.

7. 단계 7

   

   마지막으로 반죽에 베이킹소다를 넣고 잘 섞어주세요. 밀가루와 함께 소다를 직접 체로 쳐낼 수도 있습니다. 선택한 잼과 산도에 따라 소다 대신 베이킹 파우더를 사용할 수 있습니다. 예를 들어 건포도, 체리, 오렌지와 같이 잼이 신맛이 나는 경우 소다를 추가할 수 있으며 살구와 같은 달콤한 잼을 사용할 때는 소다를 베이킹 파우더로 대체할 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   샬롯처럼 균일하고 약간 두껍게 흐르는 반죽을 얻어야 합니다. 그리고 잼에 대한 몇 마디. 저는 이 파이를 두 종류 구웠어요. 하나는 체리잼, 하나는 살구잼입니다. 둘 다 매장에서 구매한 제품입니다. 소다를 첨가한 후, 체리를 첨가한 반죽은 회색 색조를 띠게 되었으며(9단계 참조), 살구를 첨가한 반죽은 아름다운 노란색을 유지했습니다(8단계 참조).

9. 단계 9

   

   산 함량이 높기 때문에 체리와 건포도 잼은 반죽의 색상을 회색으로 바꿀 수 있습니다. 동시에 오븐에서는 반죽의 바깥 쪽과 가장자리에 더 가까운 부분이 다시 황금색으로 변하지만 안쪽 중앙은 칙칙한 상태로 유지됩니다. 이러한 변형이 파이의 맛과 질감에 영향을 미치지 않는다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 그러므로 어떤 잼을 추가하는 것이 가장 좋은지 스스로 결정하십시오. 나는 두 파이를 모두 좋아했지만 체리 색은 온화하고 특이했습니다.

10. 단계 10

    

    반죽을 베이킹 접시에 붓습니다. 모든 내열성 형태(18-20cm)에 적합합니다. 실리콘 몰드를 사용하는 경우에는 오일을 코팅할 필요가 없습니다. 그러나 구운 식품이 타지 않도록 금속, 세라믹 또는 유리 접시에 버터를 바르는 것이 좋습니다. 180°C로 예열된 오븐에 파이를 넣고 건조될 때까지 30~40분간 굽습니다. 파이의 윗부분은 갈색으로 변했지만 파이의 안쪽이 아직 준비되지 않은 경우 팬을 호일로 덮으세요.

11. 단계 11

    

    완성된 파이를 와이어 랙에서 식힌 후 원하는 경우 가루 설탕을 뿌려 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

16.12.2023

4.5

나는 잼파이를 좋아한다. 저는 보통 블랙커런트 잼을 사용하는데, 결과도 아름답고 베리도 맛있습니다. 이 레시피에 따른 파이는 새 포장에서 티백을 꺼내서 우려냈더니 짙은 핑크색이었습니다. 아무래도 홍차가 아닌 히비스커스를 구매한 것 같습니다. 글쎄, 할 일이 없어 핑크색으로 구워졌습니다. 차에 어울리는 라즈베리잼을 사용했어요. 나는 설탕의 양을 줄였고 이것이 불가능하다는 것을 깨달았습니다. 반죽이 빠르게 반죽되었습니다. 나는 뜨거운 차를 마시는 것이 두려웠지만 나쁜 일이 없었고 계란이 굳지 않았습니다. 나는 나무 막대기로 준비 상태를 확인하면서 약 40 분 동안 구웠습니다. 케이크는 잘 자라서 푹신하고 다공성이며 잼으로 인해 약간 촉촉해졌습니다. 케 피어 케이크를 매우 연상시킵니다. 반죽이 짙은 분홍색으로 변했습니다. 파이는 맛있고 가족 다과회에 적합합니다.

아나히트

16.12.2023

4.7

Vera와 저는 겨울에 이런 종류의 파이를 만듭니다. 저는 그것을 진저 브레드라고 부르고 잼이 아닌 꿀을 넣습니다. 그리고 집에 제품이 충분하지 않을 때 정말 도움이 됩니다. 음, 잼에는 아무런 문제가 없습니다. 따라서 레시피의 도움으로 (꿀이 항상 제공되는 것은 아닙니다) 부족한 상황에서도 집에서 구운 음식을 먹을 수 있습니다.

줄리아

16.12.2023

5

조리법은 매우 간단합니다. 집에 특별한 제품이 없어도 빠르게 차를 준비해야 할 때 없어서는 안될 필수품입니다. 저는 이 파이를 진저브레드라고 부릅니다.

아이라

16.12.2023

4.7

찻잎으로 파이를 만드는 매우 흥미로운 옵션입니다! 이전에는 본 적이 없습니다! 매우 독창적입니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

율리아샤:))

16.12.2023

4.5

음....정말 맛있어 보이네요! 나는 일반적으로 베이킹을 좋아하지만 오랫동안 난로 앞에 서있을 수 없습니다. 나는이 요리법을 정말 좋아했습니다. 매우 감사합니다

클라우디아

16.12.2023

5

수년 동안 내 노트에 적어 두었던 '파산'이라는 레시피를 상기시켜 주셔서 감사합니다. 자주 굽곤 했는데요.

캐서린

16.12.2023

4.5

네 차 케이크 때문에 남편이 나를 집에서 쫓아낼 뻔했어요. 레시피 대로 따라했더니 딱 알맞게 구워졌어요. 남편이 검은 빵 같다고 해서 다시 굽지 말라고 했어요