Швидке печиво на кефірі

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати печиво на кефірі на швидку руку? Відміряйте необхідні інгредієнти. Кефір підходить будь-якої жирності. Заздалегідь дістаньте його з холодильника, щоб воно набуло кімнатної температури. Використовуйте рослинне масло без запаху.

2. КРОК 2

   

   Борошно змішати з розпушувачем і просіяти. Завдяки цьому печиво під час випічки добре підніметься, буде пористим і м’яким.

3. КРОК 3

   

   У мисці збити яйце з цукром і ванільним цукром до однорідності. Додати в тісто цукор за смаком. При вказаній кількості тісто виходить не дуже солодким. Хочете солодше – додайте. Але майте на увазі, що зверху печиво все одно буде занурене в цукор.

4. КРОК 4

   

   Влити кефір і перемішати.

5. КРОК 5

   

   Додати рослинне масло, добре перемішати.

6. КРОК 6

   

   Поступово додайте просіяне борошно з розпушувачем. Перемішуємо тісто спочатку ложкою, потім розминаємо руками. Борошна може знадобитися більше або менше, залежно від консистенції тіста.

7. КРОК 7

   

   Тісто виходить однорідне, круте, але м'яке, пластичне і дуже приємне в роботі. З нього легко можна сформувати будь-які фігурки.

8. КРОК 8

   

   Відокремити від тіста невеликі шматочки. Кожен шматочок розкачайте в тонку мотузку.

9. КРОК 9

   

   З джгутиків можна зробити сердечка, завитки, кульки, «вісімки», «равлики». Можна зробити печиво просто у вигляді пряників.

10. КРОК 10

    

    Верх кожного печива умочіть у цукор.

11. КРОК 11

    

    Викласти сформовані шматочки на застелене пергаментом деко.

12. КРОК 12

    

    Випікайте печиво в розігрітій до 180 С духовці близько 20 хвилин. Встановіть час і режим випікання, виходячи з характеристик роботи вашого обладнання. Як тільки печиво підрум'яниться, зніміть деко. Не перетримуйте печиво в духовці, щоб воно не висохло.

13. КРОК 13

    

    Дайте випічці охолонути і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Марія

23.10.2023

4.8

Сьогодні вранці ми збили печиво на кефірі. Добре, що на сайті дуже зручно переводити мірки... Я перевела 2 склянки борошна на 260 г і частину по вазі замінила вівсяними пластівцями, збагативши таким чином і без того корисне домашнє печиво цінними харчовими волокнами, вітамінами та мікроелементами, що входять до складу. у складі вівсяних пластівців. Відміряла 100 г звичайних вівсяних пластівців і перемела в кавомолці в борошно. Я використовувала пшеничне борошно 1 сорту - 160 гр. Моя молодша донька допомагала просіювати борошно, щоб борошно не розліталося в різні боки. Вона поставила сито в чашку, і Вікторія ложкою обережно перемішала борошно. Взагалі, дітям дуже подобається процес приготування і замішування... Але цей рецепт дуже простий і не потрібно переживати, що щось зробите не так... Мені здалося, що щіпки соди мало, як розпушувача, тому я додала половину чайної ложки. Ретельно перемішати з борошном. Кількість цукру я не збільшувала (читала коментарі до рецепту, там пишуть, що печиво несолодке), але додала жменю родзинок. На мій погляд, краще не солодке, ніж нудне, тому що... відсутню солодкість завжди можна заповнити варенням або медом. Я використовувала соняшникову олію – 80 мл. При замішуванні тісто вийшло водянистим і я ще додала приблизно 50 г просіяного борошна. Звичайно, вам завжди потрібно орієнтуватися на консистенцію тіста, і вам може знадобитися менше або більше борошна. У мене вийшло в'язке, але не розтікається тісто

Каро

23.10.2023

4.7

Печиво на кефірі ще не пробувала, дуже цікаво!

дитина

23.10.2023

4.9

Рецепт дуже сподобався, на вихідних обов'язково спечу)))

Капітан_М

23.10.2023

5

Вийшло смачне, ніжне печиво. Їм, не можу зупинитися :) Готується швидко, не розгортаючи і не розминаючи руками. Тісто вийшло такої консистенції, що довелося двома ложками викладати його на деко. Я випікала при 175 градусах. Цей рецепт підійде для тих, хто любить легку нежирну випічку, а також відмінно підійде для дітей. Дякую автору за рецепт!

любов

23.10.2023

4.8

Привіт! Шукала дешевий рецепт - ДЯКУЮ! Напевно замість соди куплю спеціальний розпушувач.

Ольга Ситникова

23.10.2023

4.5

Не розчарувався, наважився на ура. Виходить дуже ніжне печиво. А якщо додати ще трохи цукру і пару ложок какао, то він буде схожий на смак дитинства. «Пол Робсон», «Посмішка негра» або «Кучерявий хлопчик». Хто як назвав?))

Кас Нарайда

23.10.2023

4.9

Чудовий рецепт. Простий і в той же час виготовлений з натуральних продуктів. Печиво вийшло в міру солодке.