Schnelle Kefir-Kekse
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man schnell Kefirkekse? Messen Sie die benötigten Zutaten ab. Kefir ist für jeden Fettgehalt geeignet. Nehmen Sie es vorher aus dem Kühlschrank, damit es Zimmertemperatur annehmen kann. Verwenden Sie unparfümiertes Pflanzenöl.
SCHRITT 2
Mehl mit Backpulver mischen und sieben. Dadurch gehen die Kekse beim Backen gut auf und werden porös und weich.
SCHRITT 3
In einer Schüssel das Ei mit Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Nach Belieben Zucker zum Teig hinzufügen. Bei der angegebenen Menge wird der Teig nicht zu süß. Wenn Sie es süßer möchten, fügen Sie es hinzu. Bedenken Sie jedoch, dass die Kekse oben noch in Zucker getaucht sind.
SCHRITT 4
Kefir einfüllen und umrühren.
SCHRITT 5
Pflanzenöl hinzufügen, gut vermischen.
SCHRITT 6
Nach und nach das gesiebte Mehl mit Backpulver hinzufügen. Rühren Sie den Teig zuerst mit einem Löffel um und kneten Sie ihn dann mit den Händen. Je nach Konsistenz des Teigs benötigen Sie möglicherweise mehr oder weniger Mehl.
SCHRITT 7
Der Teig ist homogen, zäh, aber weich, geschmeidig und sehr angenehm zu verarbeiten. Daraus lassen sich problemlos beliebige Figuren formen.
SCHRITT 8
Kleine Stücke vom Teig trennen. Rollen Sie jedes Stück zu einem dünnen Seil.
SCHRITT 9
Aus Flagellen können Sie Herzen, Locken, Kugeln, „Achterfiguren“ und „Schnecken“ herstellen. Sie können Kekse einfach in Form von Lebkuchen backen.
SCHRITT 10
Tauchen Sie die Oberseite jedes Kekses in Zucker.
SCHRITT 11
Legen Sie die geformten Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
SCHRITT 12
Backen Sie die Kekse im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten lang. Stellen Sie die Backzeit und den Backmodus entsprechend den Betriebseigenschaften Ihrer Geräte ein. Sobald die Kekse gebräunt sind, das Backblech entfernen. Lassen Sie die Kekse im Ofen nicht zu lange backen, damit sie nicht austrocknen.
SCHRITT 13
Die Backwaren abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!
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