Szybkie ciasteczka kefirowe

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak szybko zrobić ciasteczka kefirowe? Odmierz wymagane składniki. Kefir nadaje się do dowolnej zawartości tłuszczu. Wyjmij go wcześniej z lodówki, aby nabrał temperatury pokojowej. Używaj bezzapachowego oleju roślinnego.

2. KROK 2

   

   Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać. Dzięki temu ciasteczka dobrze wyrosną podczas pieczenia, będą porowate i miękkie.

3. KROK 3

   

   W misce ubić jajko z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Do ciasta dodać cukier do smaku. Przy podanej ilości ciasto nie jest zbyt słodkie. Jeśli chcesz, żeby było słodsze, dodaj go. Należy jednak pamiętać, że ciasteczka nadal będą zanurzane na wierzchu w cukrze.

4. KROK 4

   

   Wlać kefir i wymieszać.

5. KROK 5

   

   Dodaj olej roślinny, dobrze wymieszaj.

6. KROK 6

   

   Stopniowo dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Najpierw wymieszaj ciasto łyżką, a następnie ugniataj rękami. W zależności od konsystencji ciasta możesz potrzebować mniej lub więcej mąki.

7. KROK 7

   

   Ciasto okazuje się jednorodne, twarde, ale miękkie, giętkie i bardzo przyjemne w obróbce. Z łatwością można z niego uformować dowolne figury.

8. KROK 8

   

   Oddziel małe kawałki od ciasta. Zwiń każdy kawałek w cienki rulon.

9. KROK 9

   

   Z wici możesz zrobić serca, loki, kulki, „ósemki”, „ślimaki”. Możesz zrobić ciasteczka po prostu w formie pierników.

10. KROK 10

    

    Zanurz wierzch każdego ciasteczka w cukrze.

11. KROK 11

    

    Uformowane kawałki układamy na blaszce wyłożonej pergaminem.

12. KROK 12

    

    Ciasteczka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut. Ustaw czas i tryb pieczenia w oparciu o charakterystykę działania swojego urządzenia. Gdy ciasteczka się zarumienią, zdejmij blachę do pieczenia. Nie rozgotowuj ciasteczek w piekarniku, aby nie wyschły.

13. KROK 13

    

    Pozwól wypiekom ostygnąć i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Maria

23.10.2023

4.8

Dziś rano upiekliśmy ciasteczka kefirowe. Dobrze, że strona bardzo ułatwia przeliczanie wymiarów... 2 szklanki mąki przeliczyłam na 260 g i część wagową zastąpiłam płatkami owsianymi, wzbogacając w ten sposób i tak już zdrowe, domowe ciasteczka o cenny błonnik pokarmowy, zawarte witaminy i mikroelementy w składzie płatki owsiane. Odmierzyłam 100 g zwykłych płatków owsianych i zmieliłam je na mąkę w młynku do kawy. Użyłam mąki pszennej I gatunku - 160 g. Moja najmłodsza córka pomagała przesiać mąkę, aby mąka nie leciała w różne strony. Sitko umieściła w filiżance, a Wiktoria ostrożnie wymieszała mąkę łyżką. Generalnie dzieciom bardzo podoba się proces przygotowania i wyrabiania ciasta... Ale ten przepis jest bardzo prosty i nie trzeba się martwić, że coś źle zrobicie... Wydawało mi się, że szczypta sody nie wystarczy jako środek spulchniający, więc dodałam pół łyżeczki. Dokładnie wymieszaj z mąką. Nie zwiększyłam ilości cukru (czytam komentarze do przepisu, piszą, że ciasteczka nie są słodkie), ale dodałam garść rodzynek. Moim zdaniem lepiej nie być słodkim niż mdłym, bo... brakującą słodycz zawsze można uzupełnić dżemem lub miodem. Użyłam oleju słonecznikowego - 80 ml. Podczas wyrabiania ciasto wydawało się wodniste, dodałam też około 50 g przesianej mąki. Oczywiście zawsze trzeba zwracać uwagę na konsystencję ciasta i może być potrzeba mniej lub więcej mąki. Otrzymałem lepkie, ale nie rozpływające się ciasto

Karo

23.10.2023

4.7

Nigdy wcześniej nie próbowałam ciasteczek kefirowych, bardzo ciekawe!

Dziecko

23.10.2023

4.9

Przepis bardzo mi się spodobał, na pewno upiekę go w ten weekend)))

Kapitan_M

23.10.2023

5

Wyszło pyszne, mięciutkie ciasteczko. Jem, nie mogę przestać :) Robi się błyskawicznie, bez wałkowania i ugniatania rękoma. Ciasto okazało się mieć taką konsystencję, że musiałam nakładać je na blachę za pomocą dwóch łyżek. Piekłam w temperaturze 175 stopni. Ten przepis jest odpowiedni dla miłośników lekkich, niskotłuszczowych wypieków i jest idealny dla dzieci. Dziękuję autorce za przepis!

Miłość

23.10.2023

4.8

Cześć! Szukałam taniego przepisu - DZIĘKUJĘ! Prawdopodobnie zamiast sody kupię specjalny proszek do pieczenia.

Olga Sitnikowa

23.10.2023

4.5

Nie zawiodłem się, odważ się z hukiem. Okazuje się, że bardzo delikatne ciasteczka. A jeśli dodasz trochę więcej cukru i kilka łyżek kakao, będzie smakowało jak ciasto z dzieciństwa. „Paul Robeson”, „Uśmiech Murzyna” czy „Chłopiec z kręconymi włosami”. Kto to nazwał?))

Kas Narayda

23.10.2023

4.9

Świetny przepis. Proste, a jednocześnie wykonane z naturalnych produktów. Ciasteczka wyszły średnio słodkie.