Galletas rápidas de kéfir

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer galletas de kéfir rápidamente? Mida los ingredientes necesarios. El kéfir es adecuado para cualquier contenido de grasa. Sácalo del frigorífico con antelación para que alcance la temperatura ambiente. Utilice aceite vegetal sin perfume.

2. PASO 2

   

   Mezclar la harina con la levadura en polvo y tamizar. Gracias a esto, las galletas subirán bien durante el horneado y quedarán porosas y suaves.

3. PASO 3

   

   En un bol batir el huevo con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que quede suave. Agrega azúcar a la masa al gusto. Con la cantidad indicada la masa no queda demasiado dulce. Si lo quieres más dulce agrégalo. Pero tenga en cuenta que las galletas aún estarán bañadas en azúcar encima.

4. PASO 4

   

   Vierta el kéfir y revuelva.

5. PASO 5

   

   Agregue aceite vegetal, mezcle bien.

6. PASO 6

   

   Agrega poco a poco la harina tamizada con la levadura en polvo. Primero revuelve la masa con una cuchara y luego amasa con las manos. Es posible que necesites más o menos harina, dependiendo de la consistencia de la masa.

7. PASO 7

   

   La masa resulta homogénea, dura, pero blanda, maleable y muy agradable de trabajar. Puedes formar fácilmente cualquier figura a partir de él.

8. PASO 8

   

   Separar trozos pequeños de la masa. Enrolle cada pieza hasta formar una cuerda fina.

9. PASO 9

   

   A partir de flagelos se pueden hacer corazones, rizos, bolas, “ochos”, “caracoles”. Puedes hacer galletas simplemente en forma de pan de jengibre.

10. PASO 10

    

    Sumerge la parte superior de cada galleta en azúcar.

11. PASO 11

    

    Coloque las piezas formadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

12. PASO 12

    

    Hornea las galletas en un horno precalentado a 180 C durante unos 20 minutos. Configure el tiempo y el modo de horneado según las características operativas de su equipo. Tan pronto como las galletas estén doradas, retira la bandeja para hornear. No cocines demasiado las galletas en el horno para evitar que se sequen.

13. PASO 13

    

    Deje que los productos horneados se enfríen y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

María

23.10.2023

4.8

Esta mañana preparamos unas galletas de kéfir temprano en la mañana. Es bueno que el sitio haga que sea muy conveniente traducir medidas... Convertí 2 tazas de harina en 260 gy reemplacé parte de ella por peso con avena, enriqueciendo así las ya saludables galletas caseras con valiosa fibra dietética, vitaminas y microelementos incluidos. en la composición avena. Medí 100 g de avena normal y la trituré hasta convertirla en harina en un molinillo de café. Usé harina de trigo de primer grado: 160 g. Mi hija menor ayudó a tamizar la harina para que no volara en diferentes direcciones. Colocó el colador en una taza y Victoria mezcló cuidadosamente la harina con una cuchara. En general a los niños les gusta mucho el proceso de preparación y amasado... Pero esta receta es muy sencilla y no tienes que preocuparte por hacer algo mal... Me pareció que una pizca de refresco no era suficiente como agente leudante, así que agregué media cucharadita. Mezclar bien con la harina. No aumenté la cantidad de azúcar (leí los comentarios de la receta, escriben que las galletas no son dulces), pero agregué un puñado de pasas. En mi opinión, más vale no dulce que empalagoso, porque... el dulzor que falta siempre se puede reponer con mermelada o miel. Usé aceite de girasol - 80 ml. Al amasar la masa me pareció aguada y también le añadí unos 50 g de harina tamizada. Por supuesto, siempre debes centrarte en la consistencia de la masa y es posible que necesites menos o más harina. Me quedó una masa viscosa pero que no se unta.

karo

23.10.2023

4.7

Nunca antes había probado las galletas de kéfir, ¡muy interesantes!

Bebé

23.10.2023

4.9

Me gustó mucho la receta, definitivamente la hornearé este fin de semana)))

Capitán_M

23.10.2023

5

Resultó ser una galleta deliciosa y suave. Estoy comiendo, no puedo parar :) Es rápido de hacer, sin necesidad de extender ni amasar con las manos. La masa resultó tener tal consistencia que tuve que colocarla en una bandeja para hornear con dos cucharas. Lo horneé a 175 grados. Esta receta es apta para los amantes de la repostería ligera y baja en grasas, y es perfecta para los niños. ¡Gracias al autor por la receta!

Amar

23.10.2023

4.8

¡Hola! Estaba buscando una receta barata. ¡GRACIAS! Probablemente compraré un polvo para hornear especial en lugar de bicarbonato de sodio.

Olga Sitnikova

23.10.2023

4.5

No te decepciones, atrévete con una explosión. Resultan galletas muy tiernas. Y si le añades un poco más de azúcar y un par de cucharadas de cacao te sabrá como el bizcocho de tu infancia. "Paul Robeson", "La sonrisa del negro" o "El niño de pelo rizado". ¿Quién lo llamó qué?))

Kas Narayda

23.10.2023

4.9

Gran receta. Sencillo y al mismo tiempo elaborado con productos naturales. Las galletas quedaron moderadamente dulces.