Гарбузовий пиріг

Покрокова підготовка

Час приготування: 5 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати гарбузовий пиріг? Підготуйте інгредієнти для коржів. Вибирайте солодкі, десертні сорти гарбуза. Візьміть рафінована рослинна олія без запаху.

2. КРОК 2

   

   Очистіть гарбуз від шкірки і видаліть м'яку частину з насінням. Наріжте м'якоть кубиками.

3. КРОК 3

   

   Сирий гарбуз подрібнити в пюре за допомогою блендера (подрібнювача). Якщо гарбуз не соковита і погано перемелюється, можна в процесі подрібнення додати пару столових ложок окропу, щоб пюре вийшло більш однорідним.

4. КРОК 4

   

   Відміряйте рівно одну чашку гарбузового пюре.

5. КРОК 5

   

   Розбиваємо в миску два яйця, додаємо трохи цукру і починаємо збивати. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку.

6. КРОК 6

   

   Поступово додайте весь цукор і збийте яйця до пишної маси. Влити рослинне масло, додати розпушувач, ванілін (за бажанням), просіяне борошно і замісити тісто міксером на низькій швидкості. Борошно важливо просіяти, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряною і добре підніметься під час запікання.

7. КРОК 7

   

   Потім додайте в тісто гарбузове пюре і акуратно перемішайте ложкою.

8. КРОК 8

   

   Перекладаємо тісто в чашу мультиварки і ставимо випікатися на режим «Піріжок» або «Випічка» (в залежності від моделі мультиварки). Гарбузове тісто можна спекти і в духовці

9. КРОК 9

   

   Готовий гарбузовий пиріг вийміть і дайте йому повністю охолонути на решітці. Бажано дати йому відпочити пару годин.

10. КРОК 10

    

    Остиглий бісквіт розрізати на три пласти. Пиріжки гарно забарвлені, від жовтого до помаранчевого в залежності від сорту гарбуза.

11. КРОК 11

    

    Приготуйте крем. Як приготувати крем? Готуйте йому їжу. За смаком можна зменшити кількість цукру. Беріть саму жирну і густу сметану, натуральну, без рослинних жирів. Щоб крем добре тримав форму і не тек, можна відважити сметану в марлі на ніч. З нього стече сироватка і він стане дуже густим, схожим на вершковий сир.

12. КРОК 12

    

    Сметану збити з цукром до повного розчинення цукру.

13. КРОК 13

    

    Кожен корж густо промазати кремом. Боки і верх торта теж добре змастити.

14. КРОК 14

    

    Нехай гарбузовий пиріг просочується не менше двох годин. А ще краще залишити в холодильнику на ніч. Перед подачею прикрасити торт на свій смак. Можна, як і я, посипати верх торта тертим шоколадом і прикрасити фруктами. Смачного!

Коментарі до рецепту

♥Ната╬♫

10.10.2023

4.6

Торт просто чудовий! Я також печу цей американський гарбузовий пиріг, рекомендую.

Поліна Новікова

10.10.2023

4.7

Приготувала сам торт, але не доїла, так як він вийшов неймовірно смачним і розійшовся за півдня.

Маріанна Королько

10.10.2023

4.9

Люблю домашню випічку, вона в міру солодка і без зайвої хімії. І ось мені захотілося спробувати цей торт. Я все робила за рецептом, єдине, що замість цукру додала в сметану згущене молоко. Бісквіт вийшов м'яким і пористим. Обріжте його ниткою. Вийшло дуже смачно, велике спасибі за рецепт❤

Вероніка

10.10.2023

4.6

Хороший рецепт, такий корисний пиріг, і для дітей хороший варіант, зберігаю в КК, обов'язково спробую приготувати, коли буде гарбуз)))