Kürbiskuchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 5 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Kürbiskuchen? Bereiten Sie die Zutaten für die Krusten vor. Wählen Sie süße Dessert-Kürbissorten. Nehmen Sie raffiniertes, geruchloses Pflanzenöl.

2. SCHRITT 2

   

   Den Kürbis schälen und den weichen Teil mit den Kernen entfernen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Rohen Kürbis mit einem Mixer (Zerkleinerer) zu Püree zermahlen. Wenn der Kürbis nicht saftig ist und sich nicht gut mahlen lässt, können Sie während des Mahlvorgangs ein paar Esslöffel abgekochtes Wasser hinzufügen, um das Püree homogener zu machen.

4. SCHRITT 4

   

   Messen Sie genau eine Tasse Kürbispüree ab.

5. SCHRITT 5

   

   Schlagen Sie zwei Eier in eine Schüssel, geben Sie etwas Zucker hinzu und beginnen Sie zu schlagen. Waschen Sie Ihre Eier unbedingt, bevor Sie sie verwenden, da selbst scheinbar saubere Schalen schädliche Bakterien beherbergen können. Verwenden Sie am besten Reinigungsmittel in Lebensmittelqualität und eine Bürste.

6. SCHRITT 6

   

   Nach und nach den gesamten Zucker hinzufügen und die Eier schaumig schlagen. Gießen Sie das Pflanzenöl hinein, fügen Sie Backpulver, Vanillin (optional) und gesiebtes Mehl hinzu und kneten Sie den Teig mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit. Es ist wichtig, das Mehl zu sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Dann werden die Backwaren luftig und gehen beim Backen gut auf.

7. SCHRITT 7

   

   Anschließend Kürbispüree zum Teig geben und mit einem Löffel vorsichtig verrühren.

8. SCHRITT 8

   

   Geben Sie den Teig in die Multicooker-Schüssel und backen Sie ihn im Modus „Pie“ oder „Backen“ (je nach Multicooker-Modell). Kürbisteig kann auch im Ofen gebacken werden

9. SCHRITT 9

   

   Den fertigen Kürbiskuchen herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Es ist ratsam, ihn ein paar Stunden ruhen zu lassen.

10. SCHRITT 10

    

    Den abgekühlten Biskuitkuchen in drei Schichten schneiden. Die Kuchen sind wunderschön gefärbt, je nach Kürbissorte von gelb bis orange.

11. SCHRITT 11

    

    Bereiten Sie die Creme vor. Wie macht man Sahne? Bereiten Sie Essen für ihn vor. Sie können die Zuckermenge je nach Geschmack reduzieren. Nehmen Sie die fetteste und dickste Sauerrahm, natürlich, ohne pflanzliche Fette. Damit die Creme ihre Form behält und nicht fließt, können Sie den Sauerrahm über Nacht in Gaze abwiegen. Die Molke läuft ab und es wird sehr dick, ähnlich wie Frischkäse.

12. SCHRITT 12

    

    Sauerrahm mit Zucker schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

13. SCHRITT 13

    

    Jeden Kuchen dick mit Sahne bestreichen. Fetten Sie auch die Seiten und die Oberseite des Kuchens gut ein.

14. SCHRITT 14

    

    Den Kürbiskuchen mindestens zwei Stunden quellen lassen. Besser noch: Lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank. Dekorieren Sie den Kuchen vor dem Servieren nach Ihrem Geschmack. Sie können, wie ich, die Oberseite des Kuchens mit geriebener Schokolade bestreuen und mit Früchten dekorieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

♥Nata╬♫

10.10.2023

4.6

Der Kuchen ist einfach wunderbar! Ich backe auch diesen amerikanischen Kürbiskuchen, ich empfehle ihn.

Polina Novikova

10.10.2023

4.7

Ich habe den Kuchen selbst zubereitet, ihn aber nicht aufgegessen, da er unglaublich lecker war und innerhalb eines halben Tages ausverkauft war.

Marianna Korolko

10.10.2023

4.9

Ich liebe selbstgemachte Kuchen, sie sind mäßig süß und ohne unnötige Chemikalien. Und jetzt wollte ich diesen Kuchen probieren. Ich habe alles nach Rezept gemacht, nur dass ich dem Sauerrahm statt Zucker Kondensmilch hinzugefügt habe. Der Keks wurde weich und porös. Schneiden Sie es mit Faden ab. Es ist sehr lecker geworden, vielen Dank für das Rezept ❤

Veronika

10.10.2023

4.6

Ein gutes Rezept, so ein gesunder Kuchen und eine gute Option für Kinder, ich speichere es in KK, ich werde auf jeden Fall versuchen, es zu machen, wenn ich Kürbis habe)))