Ciasto dyniowe

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 5 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto dyniowe? Przygotuj składniki na kruszonkę. Wybieraj słodkie, deserowe odmiany dyni. Weź rafinowany, bezwonny olej roślinny.

2. KROK 2

   

   Obierz dynię i usuń miękką część z nasionami. Miąższ pokroić w kostkę.

3. KROK 3

   

   Surową dynię zmiel na puree za pomocą blendera (rozdrabniacza). Jeżeli dynia jest mało soczysta i słabo się rozciera, można w trakcie rozdrabniania dodać kilka łyżek przegotowanej wody, aby puree było bardziej jednorodne.

4. KROK 4

   

   Odmierz dokładnie jedną szklankę puree z dyni.

5. KROK 5

   

   Do miski wbij dwa jajka, dodaj trochę cukru i zacznij ubijać. Pamiętaj, aby umyć jajka przed ich użyciem, ponieważ nawet pozornie czyste skorupki mogą być siedliskiem szkodliwych bakterii. Najlepiej używać detergentów przeznaczonych do kontaktu z żywnością i szczotki.

6. KROK 6

   

   Stopniowo dodawaj cały cukier i ubijaj jajka, aż będą puszyste i jasne. Wlać olej roślinny, dodać proszek do pieczenia, wanilinę (opcjonalnie), przesianą mąkę i zagnieść ciasto mikserem na niskich obrotach. Ważne jest, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem. Wtedy wypieki będą przewiewne i dobrze wyrosną podczas pieczenia.

7. KROK 7

   

   Następnie do ciasta dodać puree z dyni i delikatnie wymieszać łyżką.

8. KROK 8

   

   Przełóż ciasto do miski multicookera i ustaw tryb pieczenia „Ciasto” lub „Pieczenie” (w zależności od modelu multicookera). Ciasto dyniowe można także upiec w piekarniku

9. KROK 9

   

   Wyjmij gotowe ciasto dyniowe i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na metalowej kratce. Wskazane jest, aby pozwolić mu odpocząć przez kilka godzin.

10. KROK 10

    

    Wystudzony biszkopt przekrój na trzy warstwy. Ciasta są pięknie wybarwione, od żółtego do pomarańczowego w zależności od rodzaju dyni.

11. KROK 11

    

    Przygotuj krem. Jak zrobić krem? Przygotuj dla niego jedzenie. Można zmniejszyć ilość cukru do smaku. Weź najgrubszą i najgrubszą śmietanę, naturalną, bez tłuszczów roślinnych. Aby śmietana dobrze trzymała swój kształt i nie spływała, można odważyć śmietanę w gazie przez noc. Odpłynie z niego serwatka i stanie się bardzo gęsta, przypominająca serek śmietankowy.

12. KROK 12

    

    Ubij śmietanę z cukrem, aż cukier całkowicie się rozpuści.

13. KROK 13

    

    Każde ciasto posmaruj gęstym kremem. Nasmaruj również dobrze boki i górę ciasta.

14. KROK 14

    

    Ciasto dyniowe należy namoczyć przynajmniej na dwie godziny. Jeszcze lepiej, zostaw go w lodówce na noc. Przed podaniem udekoruj ciasto według własnego uznania. Można tak jak ja posypać wierzch ciasta startą czekoladą i udekorować owocami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

♥Nata╬♫

10.10.2023

4.6

Ciasto jest po prostu cudowne! Ja też piekę ten amerykański placek dyniowy, polecam.

Polina Nowikowa

10.10.2023

4.7

Przygotowałam sama ciasto, ale go nie dokończyłam, bo okazało się niesamowicie pyszne i wyprzedane w pół dnia.

Marianna Korolko

10.10.2023

4.9

Uwielbiam domowe ciasta, są umiarkowanie słodkie i pozbawione zbędnej chemii. A teraz chciałam spróbować tego ciasta. Zrobiłam wszystko według przepisu, tyle że do śmietany zamiast cukru dodałam mleko skondensowane. Ciastko wyszło miękkie i porowate. Przetnij go nitką. Wyszło bardzo smacznie, bardzo dziękuję za przepis ❤

Weronika

10.10.2023

4.6

Dobry przepis, takie zdrowe ciasto i dobra opcja dla dzieci, zapisuję w KK, na pewno spróbuję zrobić, gdy będę mieć dynię)))