Помадка з цукрової пудри та лимонного соку для булочок

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати цукрову помадку? Підготуйте продукти за вказаним списком.

2. КРОК 2

   

   Цукор подрібніть в кавомолці до дрібної пудри. Або використовувати готову цукрову пудру.

3. КРОК 3

   

   Відокремте білок від жовтка, яйце має бути холодним, або тепер білок поставте в холодильник.

4. КРОК 4

   

   Білки збити міксером до стійких піків, щоб при перевертанні ємності суміш не виливалася, а залишалася однорідною. Поступово додайте цукрову пудру, продовжуючи збивати.

5. КРОК 5

   

   Відріжте часточку лимона і вичавіть з нього сік. Продовжуйте збивати.

6. КРОК 6

   

   У вас повинна вийти густа, повітряна піна. Цією сумішшю можна наповнити кондитерський мішок або шприц і видавити кільця візерунків, або просто викласти ложкою на булочки чи іншу випічку.

7. КРОК 7

   

   Подавайте булочки з цукровою пудрою до чаю або кави

Коментарі до рецепту

папайя

14.08.2023

5

Я готую цю помадку з цукром і лимонною кислотою. Булочки з такою помадкою смакують набагато краще.