Dulce de azúcar en polvo y jugo de limón para bollos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer dulce de azúcar? Prepare los productos según la lista especificada.

2. PASO 2

   

   Muele el azúcar en un molinillo de café hasta obtener un polvo fino. O utilice azúcar en polvo ya preparada.

3. PASO 3

   

   Separar la clara de la yema, el huevo debe estar frío, o ahora meter la clara en el frigorífico.

4. PASO 4

   

   Batir las claras con una batidora hasta que se formen picos firmes, para que al voltear el recipiente la mezcla no se derrame, sino que quede unida. Agrega poco a poco el azúcar glass sin dejar de batir.

5. PASO 5

   

   Corta una rodaja de limón y exprime el jugo. Continúe batiendo.

6. PASO 6

   

   Debería obtener una espuma espesa y aireada. Puedes llenar una manga pastelera o una jeringa con esta mezcla y exprimir anillos de patrones, o simplemente untarla sobre panecillos u otros productos horneados con una cuchara.

7. PASO 7

   

   Sirva bollos con dulce de azúcar en polvo para té o café.

Comentarios sobre la receta.

papaya

14.08.2023

5

Hago este dulce de azúcar con azúcar y ácido cítrico. Los bollos con este dulce de azúcar saben mucho mejor.