Пиріг із сухого молока

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як спекти пиріг з сухим молоком? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Борошно беріть вищого сорту. Потрібні великі відбірні яйця. Якщо яйця маленькі, візьміть 5 шт. Яйця повинні бути кімнатної температури, тому дістаньте їх з холодильника заздалегідь.

2. КРОК 2

   

   Просіяти в миску борошно, сухе молоко і розпушувач.

3. КРОК 3

   

   В іншій мисці збити міксером яйця до появи легкої піни. Потім поступово додайте цукор, ванільний цукор і сіль невеликими порціями і продовжуйте збивати до утворення пишної маси протягом 5 хвилин. Важливо не збити яйця - на поверхні повинні бути маленькі бульбашки.

4. КРОК 4

   

   У збиті яйця поступово додайте суміш борошна і сухого молока, щоразу збиваючи суміш міксером на низькій швидкості.

5. КРОК 5

   

   У підсумку у вас повинна вийти напівгуста рідка суміш.

6. КРОК 6

   

   Деко (Ø 18-20 см) застелити пергаментом. Вилийте в нього тісто і розрівняйте його. Випікайте пиріг у розігрітій до 180°C духовці 35-40 хвилин, поки шампур не підсохне. При необхідності накрийте деко фольгою. Перші 30 хвилин духовку краще не відкривати.

7. КРОК 7

   

   Готовий пиріг з сухим молоком остудіть на решітці і подавайте, злегка посипавши цукровою пудрою і прикрасивши ягодами. За бажанням можна розрізати бісквіт на коржі і змастити їх джемом або кремом. Смачного!

Коментарі до рецепту

Інна

09.10.2023

5

Печу пиріг з яблуками і брусницею на сухому молоці. Непоганий варіант.

Наталія М

09.10.2023

4.6

Мені дуже подобається випікати на дитячій суміші. Саме цим я замінила основний інгредієнт при випіканні пирога з сухим молоком. Я вперше пекла такий торт, тому чітко дотримувалася цих пропорцій. Тісто вийшло дуже густе, напевно густота суміші і сухого молока різна. Тому для досягнення потрібної консистенції я додала в тісто трохи звичайного рідкого молока. Випікати в прямокутній формі 40 хвилин. Середина довго залишалася рідкою, мені здається цей пиріг краще випікати на круглій формі. Але вийшов просто найсмачніший пиріг! М'якуш дуже ніжний, злегка вологий, пористий. І скоринка трохи липка, як у іриски. Аромат молока приємний, відразу хочеться налити гарячого чаю і відрізати шматочок пирога) Марія, дякую за чудовий рецепт!