Milchpulverkuchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man einen Kuchen mit Milchpulver? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Nehmen Sie Mehl der höchsten Qualität. Es werden große, ausgewählte Eier benötigt. Wenn die Eier klein sind, nehmen Sie 5 Stück. Die Eier sollten Zimmertemperatur haben, also vorher aus dem Kühlschrank nehmen.

2. SCHRITT 2

   

   Mehl, Milchpulver und Backpulver in eine Schüssel sieben.

3. SCHRITT 3

   

   In einer anderen Schüssel die Eier mit einem Mixer schlagen, bis leichter Schaum entsteht. Dann nach und nach in kleinen Portionen Zucker, Vanillezucker und Salz hinzufügen und 5 Minuten weiter schlagen, bis eine schaumige Masse entsteht. Es ist wichtig, die Eier nicht zu stark zu schlagen – es sollten kleine Bläschen auf der Oberfläche sein.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie nach und nach die Mischung aus Mehl und Milchpulver zu den geschlagenen Eiern und schlagen Sie die Mischung jedes Mal mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit.

5. SCHRITT 5

   

   Am Ende sollte eine halbdicke, flüssige Mischung entstehen.

6. SCHRITT 6

   

   Eine Backform (Ø 18–20 cm) mit Backpapier auslegen. Den Teig hineingeben und glatt streichen. Den Kuchen im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten backen, bis der Spieß trocken ist. Decken Sie die Pfanne bei Bedarf mit Folie ab. Es ist besser, den Ofen in den ersten 30 Minuten nicht zu öffnen.

7. SCHRITT 7

   

   Den fertigen Milchpulverkuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und leicht mit Puderzucker bestreut und mit Beeren garniert servieren. Wenn Sie möchten, können Sie den Biskuitboden in Tortenschichten schneiden und diese mit Marmelade oder Sahne bestreichen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Inna

09.10.2023

5

Ich backe einen Kuchen mit Äpfeln und Preiselbeeren aus Milchpulver. Keine schlechte Option.

Natalia M

09.10.2023

4.6

Ich backe sehr gerne mit Babynahrung. Damit habe ich beim Kuchenbacken die Hauptzutat durch Milchpulver ersetzt. Da ich zum ersten Mal einen solchen Kuchen gebacken habe, habe ich mich strikt an diese Proportionen gehalten. Der Teig ist sehr dick geworden, wahrscheinlich ist die Dichte der Mischung und des Milchpulvers unterschiedlich. Um die gewünschte Konsistenz zu erreichen, habe ich dem Teig daher etwas normale flüssige Milch hinzugefügt. In einer rechteckigen Pfanne 40 Minuten backen. Die Mitte blieb lange flüssig, ich denke, dieser Kuchen backt man besser in einer runden Form. Aber das Ergebnis war einfach der leckerste Kuchen! Die Krume ist sehr zart, leicht feucht und porös. Und die Kruste ist ein wenig klebrig, wie Toffee. Der Duft von Milch ist angenehm, man möchte sich sofort heißen Tee einschenken und ein Stück Kuchen abschneiden) Maria, danke für das tolle Rezept!