Tarte au lait en poudre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte avec du lait en poudre ? Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Prenez de la farine de la plus haute qualité. De gros œufs sélectionnés sont nécessaires. Si les œufs sont petits, prenez-en 5 morceaux. Les œufs doivent être à température ambiante, sortez-les donc du réfrigérateur à l'avance.

2. ÉTAPE 2

   

   Tamisez la farine, le lait en poudre et la levure chimique dans un bol.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans un autre bol, battre les œufs au batteur jusqu'à l'apparition d'une mousse légère. Ajoutez ensuite progressivement le sucre, le sucre vanillé et le sel par petites portions et continuez à battre jusqu'à consistance mousseuse pendant 5 minutes. Il est important de ne pas trop battre les œufs - il devrait y avoir de petites bulles à la surface.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez progressivement le mélange de farine et de lait en poudre aux œufs battus en battant à chaque fois le mélange avec un batteur à basse vitesse.

5. ÉTAPE 5

   

   Vous devriez vous retrouver avec un mélange semi-épais et coulant.

6. ÉTAPE 6

   

   Tapisser un plat allant au four (Ø 18-20 cm) de papier sulfurisé. Versez-y la pâte et lissez-la. Cuire la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la brochette soit sèche. Si nécessaire, couvrez la poêle de papier d'aluminium. Il vaut mieux ne pas ouvrir le four pendant les 30 premières minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Refroidissez la tarte au lait en poudre finie sur une grille et servez-la légèrement saupoudrée de sucre en poudre et garnie de baies. Si vous le souhaitez, vous pouvez couper la génoise en couches de gâteau et les enrober de confiture ou de crème. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Inna

09.10.2023

5

Je fais un gâteau aux pommes et aux airelles avec du lait en poudre. Ce n'est pas une mauvaise option.

Natalia M.

09.10.2023

4.6

J'aime vraiment cuisiner avec du lait maternisé. C'est par celui-ci que j'ai remplacé l'ingrédient principal lors de la cuisson d'une tarte au lait en poudre. C'était la première fois que je préparais un tel gâteau, j'ai donc strictement suivi ces proportions. La pâte s'est avérée très épaisse, probablement la densité du mélange et celle du lait en poudre sont différentes. Par conséquent, pour obtenir la consistance souhaitée, j'ai ajouté un peu de lait liquide ordinaire à la pâte. Cuire au four dans un moule rectangulaire pendant 40 minutes. Le milieu est resté liquide longtemps, je pense que ce gâteau est mieux cuit dans un moule rond. Mais le résultat était tout simplement la tarte la plus délicieuse ! La mie est très tendre, légèrement humide, poreuse. Et la croûte est un peu collante, comme du caramel. L'arôme du lait est agréable, on a tout de suite envie de verser du thé chaud et de couper une part de tarte) Maria, merci pour l'excellente recette !