Потерта картопля

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати картопляне пюре? Підготувати необхідні продукти. Картоплю добре промийте в проточній воді і видаліть землю і всі забруднення.

2. КРОК 2

   

   За допомогою овочечистки очистіть вимиту картоплю і промийте водою. Великі бульби розрізати на 2-3 частини. Очищену картоплю викладаємо в каструлю відповідного розміру і наливаємо воду так, щоб вона покривала всю картоплю. Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння. Відваріть картоплю в киплячій воді до м'якості. Це займе близько 20 хвилин. Посоліть за смаком. Для аромату можна додати у воду лавровий лист або пару зубчиків часнику.

3. КРОК 3

   

   Перевірити готовність картоплі можна, просто проткнувши його ножем або виделкою. Зварена картопля легко проколюється або навіть розсипається. З відвареної картоплі зливаємо гарячу воду і додаємо в неї вершкове масло.

4. КРОК 4

   

   Використовуйте картопледавку, щоб подрібнити картоплю. На гарячій картоплі масло відразу розтане і просочиться своїм смаком і ароматом.

5. КРОК 5

   

   Потім в пюре вливаємо тепле молоко і ще раз добре його вимішуємо, щоб молоко повністю розійшлося і ввібралося в картоплю. Щоб отримати більш дієтичний варіант картопляного гарніру, можна розім’яти його без молока і вершків. Просто залиште трохи води для варіння і потроху додайте її до картопляного пюре. Але чим вище жирність доданого молока або вершків, тим пишніше буде готове пюре.

6. КРОК 6

   

   Регулюючи кількість молока, що додається, можна регулювати консистенцію готового пюре. У готовий гарнір можна додати трохи обсмажену, дрібно нарізану цибулю або моркву, а також подрібнені гриби, тертий сир або зелень. Кожен раз буде новий смак такого звичного гарніру. Смачного!

Коментарі до рецепту

Леся

18.09.2023

4.8

Хороший перевірений рецепт картопляного пюре. Я теж так готую, всім, хто пробував, подобається. Але цей рецепт картопляного пюре з сиром мене зацікавив, я такого ще не готувала.

Наталія М

18.09.2023

4.8

Хто не любить картопляне пюре? Звичайно, всі люблять, я так думаю) Ось я і приготувала на гарнір цей найпростіший і смачний варіант товченої картоплі. Я давно готую картопляне пюре, тому з упевненістю можу сказати, що цей рецепт дуже вдалий. Звісно, ​​картопля у всіх різна, сорти різні, тому товщину треба регулювати на свій смак. Але базовий рецепт вдалий. У мене був випадок в молодості. Приготувала пюре і розбавила його молоком з холодильника, з тих пір ніколи так не роблю) Адже пюре стає сірим і не смачним. Тому я використовую тільки тепле, а краще гаряче молоко. У цьому рецепті використовується рівно стільки вершкового масла, щоб пюре стало кремовим і однорідним. А молока було рівно стільки, щоб пюре було гарної консистенції. У мене готове картопляне пюре вийшло повітряним, м'яким і максимально ніжним. Смак молочно-вершковий, та й сама картопля теж смачна і розварена. Чудовий рецепт. Я рекомендую!

Альона

18.09.2023

4.7

Картопляне пюре, мабуть, найпопулярніший і улюблений гарнір в нашій родині. Картоплю я нарізала невеликими шматочками, щоб вона швидше зварилася. Варять у киплячій підсоленій воді з лавровим листом для аромату. Додала трохи вершків. Мені подобається готувати пюре, це як матеріал для скульптора, можна погратися з подачею і проявити творчість. Цей рецепт безпрограшний, а написаний абсолютно просто, правильно і доступно. Дякую автору, готуйте з задоволенням.

АннаВі

18.09.2023

4.9

Ого! Давно такого не пробував! Мені завжди доводилося дотримуватися цього рецепту:

Ріша

18.09.2023

4.8

З товченою картоплею у мене якось не виходило в житті - то рідка, то м'яка, то не зовсім правильна. Я мучилася з цією стравою 5 з 17 років. Я готувала за цим рецептом, при відварюванні картоплі додавала для смаку трохи заправки і сушеного кропу, а коли закінчила товкти, то зрозуміла, що вийшло занадто рідко. Не знаю, хто винен - ​​молоко, картопля чи мої криві руки, але справу врятувала одна хитрість, яку ви можете взяти на замітку: 1 яйце швидко розмішати, щоб воно не встигло згорнутися. , даємо пюре трохи відпочити і - вуаля! - ти відмінник.