Tłuczone ziemniaki

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić puree ziemniaczane? Przygotuj niezbędne produkty. Ziemniaki dobrze opłucz pod bieżącą wodą, usuń ziemię i wszelkie zanieczyszczenia.

2. KROK 2

   

   Za pomocą obieraczki do warzyw obierz umyte ziemniaki i opłucz je wodą. Duże bulwy pokroić na 2-3 części. Obrane ziemniaki włóż do garnka o odpowiedniej wielkości i zalej wodą tak, aby przykryła wszystkie ziemniaki. Postaw patelnię na ogniu i zagotuj. Ziemniaki gotujemy we wrzącej wodzie do miękkości. Zajmie to około 20 minut. Dodaj sól do smaku. Dla smaku można dodać do wody liść laurowy lub kilka ząbków czosnku.

3. KROK 3

   

   Gotowość ziemniaków można sprawdzić po prostu nakłuwając je nożem lub widelcem. Ugotowane ziemniaki łatwo przekłuć, a nawet rozpaść się. Z ugotowanych ziemniaków odlej gorącą wodę i dodaj do niej masło.

4. KROK 4

   

   Do rozgniecenia ziemniaków użyj tłuczka do ziemniaków. Na gorących ziemniakach masło natychmiast się rozpuści i nada mu smaku i aromatu.

5. KROK 5

   

   Następnie do puree ziemniaczanego wlać ciepłe mleko i ponownie dobrze zagnieść, tak aby mleko całkowicie się rozpuściło i wchłonęło w ziemniaki. Aby uzyskać bardziej dietetyczną wersję przystawki ziemniaczanej, można ją rozgnieść bez mleka i śmietanki. Wystarczy zarezerwować trochę wody z gotowania i stopniowo dodawać ją do puree ziemniaczanego. Ale im wyższa zawartość tłuszczu w dodanym mleku lub śmietanie, tym bardziej puszyste będzie gotowe puree.

6. KROK 6

   

   Dostosowując ilość dodanego mleka, możesz dostosować konsystencję gotowego puree. Do gotowej przystawki możesz dodać trochę podsmażonej, drobno posiekanej cebuli lub marchewki, a także posiekanych grzybów, startego sera lub ziół. Za każdym razem pojawi się nowy smak tak znanego dodatku. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Lesia

18.09.2023

4.8

Dobry, sprawdzony przepis na puree ziemniaczane. Ja też tak gotuję, każdemu kto próbował, bardzo smakowało. Ale zainteresował mnie ten przepis na puree ziemniaczane z serem, nigdy wcześniej tak nie gotowałem.

Natalia M

18.09.2023

4.8

Kto nie kocha puree ziemniaczanego? Oczywiście każdemu to smakuje, myślę, że tak) Dlatego przygotowałam tę najprostszą i najsmaczniejszą wersję Tłuczonych Ziemniaków jako dodatek. Puree ziemniaczane robię już od dawna, więc z całą pewnością mogę powiedzieć, że ten przepis jest bardzo udany. Oczywiście dla każdego ziemniaki są inne, odmiany są różne, dlatego grubość należy dostosować do własnych upodobań. Ale podstawowy przepis jest skuteczny. W młodości miałem pewne wydarzenie. Przygotowałam puree i rozcieńczyłam je mlekiem z lodówki, od tamtej pory nigdy tego nie robię.) Przecież puree robi się szare i niesmaczne. Dlatego używam tylko ciepłego, a najlepiej gorącego mleka. W tym przepisie użyto tylko takiej ilości masła, aby puree było kremowe i gładkie. A mleka było akurat tyle, żeby puree miało dobrą konsystencję. Moje gotowe puree ziemniaczane okazały się przewiewne, miękkie i najdelikatniejsze. Smak jest mleczno-kremowy, a same ziemniaki są również smaczne i gotowane. Świetny przepis. Polecam!

Aliona

18.09.2023

4.7

Puree ziemniaczane to chyba najpopularniejsza i ulubiona przystawka w naszej rodzinie. Ziemniaki kroję na małe kawałki, żeby szybciej się gotowały. Gotowane we wrzącej, osolonej wodzie z liściem laurowym dla smaku. Dodałem trochę śmietanki. Lubię robić puree, to jak materiał rzeźbiarski, można bawić się prezentacją i wykazać się kreatywnością. Ten przepis jest korzystny dla obu stron i jest absolutnie prosty, poprawnie i przystępnie napisany. Dzięki autorowi, ciesz się gotowaniem.

AnnaWi

18.09.2023

4.9

Wow! Już dawno tego nie próbowałem! Zawsze musiałam trzymać się tego przepisu:

Risza

18.09.2023

4.8

Jakoś mi w życiu nie wyszło z kruszonymi ziemniakami – czasem jest za płynnie, czasem za mdło, czasem nie do końca. Zmagam się z tym daniem już od 5 z 17 lat. Gotowałam według tego przepisu, gotując ziemniaki dodałam do smaku trochę dressingu i suszonego koperku, a po ubijaniu okazało się, że wyszło za płynne. Nie wiem, kto jest winien - mleko, ziemniaki czy moje pokrzywione ręce, ale sprawę uratował jeden trik, na który warto zwrócić uwagę: 1 jajko, szybko wmieszać, żeby nie miało czasu się zwinąć , daj puree trochę odpocząć i – voila! - jesteś wspaniały.