patatas machacadas

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer puré de patatas? Preparar los productos necesarios. Enjuague bien las patatas con agua corriente y elimine la tierra y todos los contaminantes.

2. PASO 2

   

   Con un pelador de verduras, pelar las patatas lavadas y enjuagar con agua. Corta los tubérculos grandes en 2-3 partes. Coloca las patatas peladas en una cacerola de tamaño adecuado y vierte agua para que cubra todas las patatas. Coloca la sartén al fuego y deja que hierva. Hervir las patatas en agua hirviendo hasta que estén blandas. Esto tardará unos 20 minutos. Agrega sal al gusto. Para darle sabor, puedes agregar una hoja de laurel o un par de dientes de ajo al agua.

3. PASO 3

   

   Puedes comprobar si las patatas están listas simplemente pinchándolas con un cuchillo o un tenedor. Las patatas cocidas se perforarán fácilmente o incluso se desharán. Escurre el agua caliente de las patatas hervidas y agrégale mantequilla.

4. PASO 4

   

   Utilice un machacador de patatas para triturar las patatas. En las patatas calientes, la mantequilla se derretirá inmediatamente y le dará su sabor y aroma.

5. PASO 5

   

   Luego vierte leche tibia en el puré de papas y vuelve a amasar bien para que la leche se disperse por completo y se absorba en las papas. Para obtener una versión más dietética de la guarnición de patatas, puedes triturarla sin leche ni nata. Sólo reserva un poco del agua de cocción y agrégala poco a poco al puré de patatas. Pero cuanto mayor sea el contenido de grasa de la leche o nata añadida, más esponjoso quedará el puré terminado.

6. PASO 6

   

   Al ajustar la cantidad de leche agregada, puede ajustar la consistencia del puré terminado. Puede agregar un poco de cebolla o zanahoria frita y finamente picada, así como champiñones picados, queso rallado o hierbas a la guarnición terminada. Cada vez habrá un nuevo sabor de una guarnición tan familiar. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

lesya

18.09.2023

4.8

Una buena receta probada de puré de patatas. Yo también cocino de esta manera, a todos los que lo han probado les encanta. Pero esta receta de puré de patatas con queso me interesó, nunca la había cocinado así.

natalia

18.09.2023

4.8

¿A quién no le encanta el puré de patatas? Por supuesto, a todos les encanta, creo que sí) Así que preparé esta versión más simple y deliciosa de papas machacadas como guarnición. Llevo mucho tiempo haciendo puré de patatas, así que puedo decir con seguridad que esta receta está muy acertada. Por supuesto, las patatas de cada persona son diferentes, las variedades son diferentes, por lo que el grosor debe ajustarse a tu gusto. Pero la receta básica tiene éxito. Tuve un incidente en mi juventud. Preparé puré y lo diluí con leche del refrigerador, desde entonces nunca hago eso) Después de todo, el puré se vuelve gris y no sabroso. Por lo tanto, utilizo sólo leche tibia, o preferiblemente caliente. Esta receta usa suficiente mantequilla para que el puré quede cremoso y suave. Y había suficiente leche para que el puré tuviera buena consistencia. Mi puré de papas terminado resultó aireado, suave y muy tierno. El sabor es lechoso y cremoso, y las patatas también son sabrosas y están hervidas. Gran receta. ¡Recomiendo!

Aliona

18.09.2023

4.7

El puré de patatas es quizás el acompañamiento más popular y favorito de nuestra familia. Corté las patatas en trozos pequeños para que se cocinen más rápido. Cocido en agua hirviendo con sal y laurel para darle sabor. Añadimos un poco de nata. Me gusta hacer puré, es como material de escultor, puedes jugar con la presentación y ser creativo. Esta receta es beneficiosa para todos y absolutamente simple, escrita de manera correcta y accesible. Gracias al autor, disfruta cocinando.

annawi

18.09.2023

4.9

¡Guau! ¡Hace mucho que no pruebo esto! Siempre tuve que seguir esta receta:

Risha

18.09.2023

4.8

De alguna manera no funcionó en mi vida con las papas trituradas: a veces es demasiado líquido, a veces demasiado suave, a veces no está del todo bien. He estado luchando con este plato durante 5 de mis 17 años. Cociné según esta receta, al hervir las patatas le agregué un poco de aderezo y eneldo seco para darle sabor, y cuando terminé de machacar me di cuenta de que quedaba demasiado líquido. No sé quién tiene la culpa, si la leche, las patatas o mis manos torcidas, pero el asunto se salvó con un truco del que podéis tomar nota: 1 huevo, remover rápidamente para que no tenga tiempo de cuajar , deja reposar un poco el puré y ¡listo! - usted es excelente.