두드린 감자

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   으깬 감자 만드는 법? 필요한 제품을 준비하세요. 흐르는 물에 감자를 잘 헹구고 흙과 모든 오염 물질을 제거하십시오.

2. 단계 2

   

   깨끗이 씻은 감자를 야채 필러를 이용해 껍질을 벗기고 물로 헹궈주세요. 큰 괴경을 2-3 부분으로 자릅니다. 껍질을 벗긴 감자를 적당한 크기의 팬에 넣고 감자가 모두 잠길 정도로 물을 부어주세요. 팬을 불에 올리고 끓입니다. 감자가 부드러워질 때까지 끓는 물에 삶아줍니다. 약 20분 정도 소요됩니다. 맛에 소금을 추가하십시오. 맛을 내기 위해 월계수 잎이나 마늘 두 쪽을 물에 첨가할 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   칼이나 포크로 감자를 찔러서 감자의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 익힌 감자는 쉽게 구멍이 나거나 부서질 수도 있습니다. 삶은 감자의 뜨거운 물을 빼내고 버터를 첨가합니다.

4. 단계 4

   

   감자 으깨는 도구를 이용해 감자를 으깨주세요. 뜨거운 감자에서는 버터가 즉시 녹아서 맛과 향이 스며들게 됩니다.

5. 단계 5

   

   그런 다음 으깬 감자에 따뜻한 우유를 붓고 다시 잘 반죽하여 우유가 감자에 완전히 분산되어 흡수되도록 합니다. 감자 반찬을 좀 더 다이어트식으로 즐기려면 우유나 크림 없이 감자를 으깨면 됩니다. 조리용 물을 조금 남겨두고 으깬 감자에 조금씩 첨가해 주세요. 그러나 첨가된 우유나 크림의 지방 함량이 높을수록 완성된 퓨레는 더 부드러워집니다.

6. 단계 6

   

   추가되는 우유의 양을 조절하여 완성된 퓨레의 농도를 조절할 수 있습니다. 완성 된 반찬에 약간 튀기고 잘게 썬 양파 또는 당근, 다진 버섯, 강판 치즈 또는 허브를 추가할 수 있습니다. 이렇게 친숙한 반찬은 매번 새로운 맛이 될 것입니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

레샤

18.09.2023

4.8

으깬 감자에 대한 입증된 좋은 요리법입니다. 나도 이런 식으로 요리하는데, 시도해 본 사람들은 모두 좋아합니다. 하지만 치즈를 곁들인 으깬 감자 요리법에 관심이 있었기 때문에 이전에는 그렇게 요리해 본 적이 없었습니다.

나탈리아 M

18.09.2023

4.8

으깬 감자를 좋아하지 않는 사람이 있을까요? 물론 모두가 좋아하는 것 같아요.) 그래서 가장 간단하고 맛있는 으깬 감자를 반찬으로 준비했습니다. 저는 오랫동안 으깬 감자를 만들어 왔기 때문에 이 조리법이 매우 성공적이라고 확신할 수 있습니다. 물론 감자는 사람마다 다르고, 품종도 다르기 때문에 취향에 맞게 굵기를 조절해야 합니다. 그러나 기본 레시피는 성공적입니다. 나는 젊었을 때 사건을 겪었습니다. 퓌레를 만들어 냉장고에 있는 우유로 희석했는데 그 이후로는 절대 그렇게 하지 않습니다.) 결국 퓌레가 회색이 되어 맛이 없어집니다. 그러므로 나는 따뜻하거나 가급적이면 뜨거운 우유만을 사용합니다. 이 레시피에서는 퓌레를 크림처럼 부드럽고 매끄럽게 만드는 데 충분한 양의 버터를 사용합니다. 그리고 퓌레가 좋은 농도를 가질 만큼 우유가 충분했습니다. 완성된 으깬 감자는 통풍이 잘되고 부드러우며 가장 부드러워졌습니다. 맛은 우유맛이 나고 크리미하며, 감자 자체도 삶아서 맛있습니다. 훌륭한 요리법. 나는 추천한다!

알리오나

18.09.2023

4.7

으깬 감자는 아마도 우리 가족이 가장 좋아하는 반찬일 것입니다. 감자를 더 빨리 익히기 위해 작은 조각으로 자릅니다. 끓는 물에 월계수 잎을 넣어 삶아 풍미를 더합니다. 크림을 조금 추가했습니다. 저는 퓌레 만드는 걸 좋아해요. 마치 조각가의 재료 같아서 프레젠테이션을 가지고 놀 수 있고 창의력을 발휘할 수 있어요. 이 레시피는 윈윈(win-win)이며 매우 간단하고 정확하며 접근하기 쉽게 작성되었습니다. 작가님 덕분에 요리를 즐겨보세요.

안나위

18.09.2023

4.9

우와! 나는 이것을 오랫동안 시도하지 않았습니다! 나는 항상 다음 방법을 따라야 했습니다.

리샤

18.09.2023

4.8

으깬 감자를 사용하면 내 인생에서 어떻게 든 효과가 없었습니다. 때로는 너무 액체이고 때로는 너무 부드럽고 때로는 옳지 않습니다. 나는 지금까지 17년 중 5년 동안 이 요리 때문에 어려움을 겪고 있습니다. 이 조리법에 따라 요리했는데 감자를 끓일 때 약간의 드레싱을 추가하고 맛을 내기 위해 말린 딜을 넣었는데, 두드리고 나면 너무 액체가 된 것을 깨달았습니다. 우유, 감자 또는 비뚤어진 손 등 누구의 책임인지는 모르겠지만 주목할 수있는 한 가지 트릭으로 문제가 해결되었습니다. 계란 1 개, 굳을 시간이 없도록 빠르게 저어줍니다. , 퓌레를 조금 쉬게 하세요. 짜잔! - 당신은 훌륭해요.