Свиняча грудка з сиром і помідорами в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти грудку з сиром в духовці? Підготуйте всі необхідні продукти. Частину свинячої туші можна використовувати будь-яку (я використовувала свинячу грудину), але це повинно бути охолоджене м'ясо, тому що... При заморожуванні будь-який продукт втрачає значну частину корисних речовин.

2. КРОК 2

   

   Грудку промити, обсушити і нарізати шматочками довільної форми. Це можуть бути більші або менші шматочки - як вам заманеться!

3. КРОК 3

   

   Помідори помити, видалити плодоніжки і нарізати кружальцями середньої товщини.

4. КРОК 4

   

   Цибулю очистити і нарізати пір'ям.

5. КРОК 5

   

   Змішайте все подрібнене. Додати подрібнений часник. Я пропускаю гвоздику через прес, але її цілком можна натерти на дрібній тертці або просто подрібнити ножем. Якщо свіжого часнику немає, його можна замінити часниковим порошком.

6. КРОК 6

   

   Додати сметану. Сметану також можна замінити вершками, натуральним йогуртом або майонезом, що набагато менш бажано, адже майонез не рекомендується піддавати термічній обробці.

7. КРОК 7

   

   Додайте трохи солі. На цьому етапі також можна додати в блюдо кілька улюблених трав або приправ: мелений гострий перець або паприку, хмелі-сунелі, прованські трави. А може, це буде подрібнена свіжа петрушка або кріп, гілочка чебрецю або розмарину.

8. КРОК 8

   

   Підготуйте жароміцну форму для запікання. Бажано, щоб її бортики були досить високими - адже в процесі приготування м'ясо пустить сік, і страва збільшиться в об'ємі, і немає необхідності, щоб вміст форми переливався через край.

9. КРОК 9

   

   Виливаємо м'ясну суміш на сковороду.

10. КРОК 10

    

    Зверху акуратно викласти скибочки помідорів.

11. КРОК 11

    

    Сир натерти на крупній тертці і викласти на помідори. Нещільно - щоб фольга не прилипала до сиру, накрийте деко фольгою. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку і випікати до готовності приблизно 40 хвилин. Якщо ви хочете, щоб зверху з'явилася скоринка, зніміть фольгу за 10 хвилин до закінчення приготування.

12. КРОК 12

    

    Подавайте блюдо відразу, поки воно гаряче. Смачного!

Коментарі до рецепту

ТаняСі

05.09.2023

4.8

Рецепт сподобався, дякую автору! Блюдо зі сметанним соусом виходить не таким жирним, як з майонезом. Свинина м'яка і соковита. Цей варіант з консервованими грибами теж відмінний, рекомендую!

Корасон

05.09.2023

4.9

Я знайшов рецепт через пошук продукту, що дуже допомогло. Я не знала, що приготувати з грудинкою. А ось таке чудо-блюдо, просте і швидке, ситне і ароматне. Грудинку нарізала середніми шматочками, помідори – кружечками, цибулю – пір’ям, сир крупно натерла. Намагалася готувати точно за рецептом. З'єднала все з часником і сметаною 15%. Крім солі, інших спецій не додавала. Хотілося відчути саме смак грудинки в сметані) Вибрала гайсинський сир, він чудово плавиться і дуже смачний. Виклала все шарами в кокотниці, не накривала фольгою і запікала в духовці 40 хвилин при 180 С, тим часом нарізала салат на гарнір. Аромат під час запікання був приголомшливий, ми ледь дочекалися) Я відразу поставила гарячі кокотниці на стіл і подала з овочевим салатом. Свиняча грудинка з сиром і помідорами в духовці – дуже смачне блюдо. Шматочки м'яса вийшли соковитими і ніжними. Чудово доповнив грудку сметанний соус. Цибуля та часник додали смаку, помідори – соковитості, а сир подарував дуже смачну та хрустку скоринку! Чудовий рецепт зі свинячою грудинкою! Рекомендую всім! Дякую тобі!