Сербський хліб Pogacice

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Форма для випікання хліба прямокутна 30*10 см. злегка змастити рослинним маслом.

2. КРОК 2

   

   Підготуйте всі необхідні інгредієнти для замішування сербського хліба «Погачіце».

3. КРОК 3

   

   Спочатку потрібно приготувати тісто для майбутнього хліба: в тепленькому молоці розчинити цукор і сіль, додати пекарські дріжджі і 2 столові ложки просіяного через сито борошна.

4. КРОК 4

   

   Добре перемішати, накрити чистим рушником і поставити в тепле місце приблизно на 30-40 хвилин. Через час тісто має піднятися.

5. КРОК 5

   

   У ємність з тістом просіяти борошно, що залишилося, і замісити досить туге тісто, вимішуючи його руками 7-8 хвилин. Тісто важко місити, тому можна замісити його на кухонній машині з насадкою-гачком.

6. КРОК 6

   

   Готове тісто розкачати в товсту ковбаску і розділити на 12 рівних частин (приблизно по 60 грам). Кожну частину скачати в кульку і покласти під плівку, щоб тісто не підсохло.

7. КРОК 7

   

   Розкачайте кожну кульку в довгастий корж, орієнтуючись на форму для випікання (ширина і висота сторін). Знову помістити коржі під плівку.

8. КРОК 8

   

   У каструлю помістити маргарин, поставити на повільний вогонь і розтопити.

9. КРОК 9

   

   Додайте орегано до розтопленого маргарину і перемішайте.

10. КРОК 10

    

    Візьміть перший корж, умочіть його з обох сторін у розтопленому маргарині та орегано, складіть навпіл і викладіть у підготовлену форму. Таку ж процедуру виконайте з рештою коржами.

11. КРОК 11

    

    Зверху посипати кунжутом і орегано. Залиште готовий хліб ще на 30 хвилин для розстоювання. Потім поставте деко з хлібом в розігріту до 190°C духовку і випікайте 25 хвилин.

Коментарі до рецепту

Королева

23.11.2023

4.8

Це просто насолода!!! Дуже смачний хліб. Поки пекла сльоза в роті пішла від аромату!!! Від рецепта я не відступала. Лише маргарин я замінила маслом. А мої трави прованські. Формування невеликих коржів у два ряди. Супер смачно!!! Дуже рекомендую. Я дійсно настійно рекомендую це. Це просто бомба!!!! Ніка. Дуже дякую за чудовий рецепт!!!