Pogacickie serbskie pieczywo

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 50 minuty

1. KROK 1

   

   Prostokątna forma do pieczenia chleba o wymiarach 30cm*10cm. lekko nasmaruj olejem roślinnym.

2. KROK 2

   

   Przygotuj wszystkie składniki potrzebne do zagniecenia serbskiego chleba „Pogačice”.

3. KROK 3

   

   Najpierw musisz przygotować ciasto na przyszły chleb: rozpuścić cukier i sól w letnim mleku, dodać drożdże piekarskie i 2 łyżki mąki przesianej przez sito.

4. KROK 4

   

   Dobrze wymieszaj, przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 30-40 minut. Po pewnym czasie ciasto powinno wyrosnąć.

5. KROK 5

   

   Do pojemnika z ciastem przesiać pozostałą mąkę i zagnieść dość zwarte ciasto, wyrabiając je ręcznie przez 7-8 minut. Ciasto jest trudne do wyrobienia, dlatego można je wyrabiać maszyną kuchenną z nasadką hakową.

6. KROK 6

   

   Gotowe ciasto rozwałkuj na grubą kiełbasę i podziel na 12 równych części (po około 60 gramów każda). Z każdej części uformuj kulę i przykryj folią, aby ciasto nie wyschło.

7. KROK 7

   

   Każdą kulkę rozwałkuj na podłużny, płaski placek, kierując się kształtem do pieczenia (szerokość i wysokość boków). Ponownie umieść ciastka pod folią.

8. KROK 8

   

   Do rondelka włóż margarynę, postaw na małym ogniu i rozpuść.

9. KROK 9

   

   Do roztopionej margaryny dodać oregano i wymieszać.

10. KROK 10

    

    Weź pierwszą tortillę, zanurz ją z obu stron w roztopionej margarynie i oregano, złóż na pół i włóż na przygotowaną patelnię. Wykonaj tę samą procedurę z pozostałymi ciastami.

11. KROK 11

    

    Na wierzchu posypujemy sezamem i oregano. Przygotowany chleb pozostawić do wyrośnięcia na kolejne 30 minut. Następnie włóż blachę z chlebem do piekarnika nagrzanego do 190°C i piecz przez 25 minut.

Komentarze do przepisu

królowa

23.11.2023

4.8

To po prostu rozkosz!!! Bardzo smaczny chleb. Podczas pieczenia ślina napływała mi do ust od tego aromatu!!! Nie odeszłam od przepisu. Margarynę zastąpiłam masłem. A moje zioła są prowansalskie. Formowanie małych płaskich ciastek w dwóch rzędach. Super pyszne!!! Gorąco polecam. Naprawdę gorąco to polecam. To jest po prostu bomba!!!! Nika. Dziękuję bardzo za wspaniały przepis!!!