Pan serbio de Pogacice

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 50 minutos

1. PASO 1

   

   Molde rectangular para hornear pan de 30 cm x 10 cm. engrasar ligeramente con aceite vegetal.

2. PASO 2

   

   Prepare todos los ingredientes necesarios para amasar el pan serbio “Pogačice”.

3. PASO 3

   

   Primero hay que preparar la masa para el futuro pan: disuelva el azúcar y la sal en leche tibia, agregue la levadura de panadería y 2 cucharadas de harina tamizada por un colador.

4. PASO 4

   

   Mezclar bien, cubrir con una toalla limpia y colocar en un lugar cálido durante unos 30-40 minutos. Pasado el tiempo, la masa debería subir.

5. PASO 5

   

   Tamizar el resto de la harina en el recipiente con la masa y amasar una masa bastante apretada, amasándola a mano durante 7-8 minutos. La masa es difícil de amasar, por lo que puedes amasarla con una máquina de cocina utilizando el accesorio de gancho.

6. PASO 6

   

   Extienda la masa terminada hasta formar una salchicha espesa y divídala en 12 partes iguales (aproximadamente 60 gramos cada una). Formamos una bola con cada parte y la ponemos bajo film para que la masa no se seque.

7. PASO 7

   

   Extienda cada bola hasta formar un pastel plano alargado, utilizando la forma para hornear (ancho y alto de los lados) como guía. Vuelve a colocar las tartas debajo del film.

8. PASO 8

   

   Coloca la margarina en una cacerola, coloca a fuego lento y derrítela.

9. PASO 9

   

   Agrega orégano a la margarina derretida y revuelve.

10. PASO 10

    

    Toma la primera tortilla, sumérgela por ambos lados en margarina derretida y orégano, dóblala por la mitad y colócala en el molde preparado. Haz el mismo procedimiento con las tortas restantes.

11. PASO 11

    

    Espolvoree semillas de sésamo y orégano encima. Deje reposar el pan preparado durante otros 30 minutos. Luego coloca el molde con el pan en un horno precalentado a 190°C y hornea por 25 minutos.

Comentarios sobre la receta

Reina

23.11.2023

4.8

¡¡¡Es simplemente una delicia!!! Pan muy sabroso. ¡¡¡Mientras horneaba, se me hizo la boca agua por el aroma!!! No me desvié de la receta. Sólo reemplacé la margarina con mantequilla. Y mis hierbas son provenzales. Formar pequeñas tortas planas en dos filas. Súper delicioso!!! Lo recomiendo altamente. Realmente lo recomiendo encarecidamente. ¡¡¡Es solo la bomba !!!! Nika. ¡¡¡Muchas gracias por la gran receta!!!