Pane serbo Pogacice

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Teglia rettangolare per pane, dimensioni 30 cm x 10 cm. ungere leggermente con olio vegetale.

2. PASSO 2

   

   Preparare tutti gli ingredienti necessari per impastare il pane serbo “Pogačice”.

3. PASSO 3

   

   Per prima cosa bisogna preparare l'impasto per il futuro pane: sciogliere lo zucchero e il sale nel latte tiepido, aggiungere il lievito di birra e 2 cucchiai di farina setacciata al setaccio.

4. PASSO 4

   

   Mescolare bene, coprire con un canovaccio pulito e riporre in un luogo caldo per circa 30-40 minuti. Trascorso il tempo, l'impasto dovrebbe lievitare.

5. PASSO 5

   

   Setacciare la farina rimanente nel contenitore con l'impasto e lavorare un impasto abbastanza compatto, lavorandolo a mano per 7-8 minuti. L'impasto è difficile da lavorare, quindi è possibile lavorarlo con una macchina da cucina utilizzando l'accessorio a gancio.

6. PASSO 6

   

   Stendere l'impasto finito in una salsiccia densa e dividerlo in 12 parti uguali (circa 60 grammi ciascuna). Arrotolare ciascuna parte in una palla e metterla sotto pellicola in modo che l'impasto non si secchi.

7. PASSO 7

   

   Stendere ciascuna pallina in una torta piatta oblunga, utilizzando la forma di cottura (larghezza e altezza dei lati) come guida. Metti nuovamente le torte sotto la pellicola.

8. PASSO 8

   

   Mettete la margarina in un pentolino, mettetela sul fuoco basso e fatela sciogliere.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere l'origano alla margarina sciolta e mescolare.

10. PASSO 10

    

    Prendete la prima tortilla, immergetela su entrambi i lati nella margarina fusa e nell'origano, piegatela a metà e adagiatela nella padella preparata. Fate lo stesso procedimento con le restanti torte.

11. PASSO 11

    

    Cospargete sopra i semi di sesamo e l'origano. Lasciare lievitare il pane preparato per altri 30 minuti. Mettete quindi la teglia con il pane nel forno preriscaldato a 190°C e fate cuocere per 25 minuti.

Commenti sulla ricetta

Regina

23.11.2023

4.8

È semplicemente una delizia!!! Pane molto gustoso. Mentre cuocevo mi veniva l'acquolina in bocca dal profumo!!! Non mi sono discostato dalla ricetta. Ho sostituito solo la margarina con il burro. E le mie erbe sono provenzali. Formare piccole torte piatte su due file. Super delizioso!!! Lo consiglio vivamente Lo consiglio davvero vivamente. È proprio una bomba!!!! Nika. Grazie mille per l'ottima ricetta!!!