Pain serbe Pogacice

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Moule à pain rectangulaire de 30 cm x 10 cm. Graisser légèrement avec de l'huile végétale.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez tous les ingrédients nécessaires pour pétrir le pain serbe « Pogačice ».

3. ÉTAPE 3

   

   Tout d'abord, il faut préparer la pâte du futur pain : dissoudre le sucre et le sel dans le lait tiède, ajouter la levure de boulanger et 2 cuillères à soupe de farine tamisées au tamis.

4. ÉTAPE 4

   

   Bien mélanger, couvrir d'un torchon propre et placer dans un endroit chaud pendant environ 30 à 40 minutes. Au fil du temps, la pâte devrait lever.

5. ÉTAPE 5

   

   Tamisez le reste de la farine dans le récipient avec la pâte et pétrissez une pâte assez serrée en la pétrissant à la main pendant 7 à 8 minutes. La pâte est difficile à pétrir, vous pouvez donc la pétrir à l'aide d'un robot culinaire à l'aide du crochet.

6. ÉTAPE 6

   

   Étalez la pâte finie en un boudin épais et divisez-la en 12 parties égales (environ 60 grammes chacune). Rouler chaque part en boule et mettre sous film pour que la pâte ne se dessèche pas.

7. ÉTAPE 7

   

   Étalez chaque boule en un gâteau plat oblong, en vous servant de votre forme de cuisson (largeur et hauteur des côtés) comme guide. Remettez les gâteaux sous le film.

8. ÉTAPE 8

   

   Mettez la margarine dans une casserole, faites chauffer à feu doux et faites-la fondre.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter l'origan à la margarine fondue et remuer.

10. ÉTAPE 10

    

    Prenez la première tortilla, trempez-la des deux côtés dans la margarine fondue et l'origan, pliez-la en deux et placez-la dans le moule préparé. Faites la même procédure avec les gâteaux restants.

11. ÉTAPE 11

    

    Saupoudrer de graines de sésame et d'origan. Laissez lever le pain préparé pendant encore 30 minutes. Placez ensuite le moule avec le pain dans un four préchauffé à 190°C et enfournez pendant 25 minutes.

Commentaires sur la recette

Reine

23.11.2023

4.8

C'est juste un délice !!! Pain très savoureux. Pendant que je cuisinais, j'avais l'eau à la bouche à cause de l'arôme !!! Je n'ai pas dévié de la recette. J'ai seulement remplacé la margarine par du beurre. Et mes herbes sont provençales. Former des petits gâteaux plats sur deux rangées. Hyper délicieux !!! Je le recommande vivement. Je le recommande vraiment fortement. C'est juste la bombe !!!! Nika. Merci beaucoup pour la super recette !!!