セルビアのパン Pogacice

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 50 分

1. ステップ 1

   

   長方形のパン焼き型サイズ30cm×10cm。植物油を軽く塗ります。

2. ステップ 2

   

   セルビアのパン「ポガチツェ」をこねるのに必要な材料をすべて準備します。

3. ステップ 3

   

   まず、将来のパン用の生地を準備する必要があります。砂糖と塩をぬるま湯に溶かし、パン酵母とふるいにかけた小麦粉大さじ2を加えます。

4. ステップ 4

   

   よく混ぜ、清潔なタオルで覆い、暖かい場所に約30〜40分間置きます。時間が経つと生地が膨らむはずです。

5. ステップ 5

   

   残りの小麦粉をふるいにかけ、生地の入った容器に入れ、かなりきつめの生地を手で7〜8分間こねます。こねにくい生地なのでフックアタッチメントを使えばキッチンマシンでもこねられます。

6. ステップ 6

   

   完成した生地を厚いソーセージに伸ばし、12等分（各約60グラム）に分割します。生地が乾燥しないように、各パーツをボールに丸め、フィルムの下に置きます。

7. ステップ 7

   

   ベーキング形状（側面の幅と高さ）をガイドとして使用し、各ボールを長方形の平らなケーキに伸ばします。ケーキを再度フィルムの下に置きます。

8. ステップ 8

   

   マーガリンを鍋に入れて弱火にかけ、溶かします。

9. ステップ 9

   

   溶かしたマーガリンにオレガノを加えて混ぜます。

10. ステップ 10

    

    最初のトルティーヤを取り出し、溶かしたマーガリンとオレガノに両面を浸し、半分に折り、準備しておいた型に置きます。残りのケーキについても同じ手順を実行します。

11. ステップ 11

    

    その上にごまとオレガノを散らします。準備したパンをさらに 30 分間発酵させます。次に、パンを入れたパンを190℃に予熱したオーブンに入れ、25分間焼きます。

レシピへのコメント

女王

23.11.2023

4.8

それはただ嬉しいことです！とてもおいしいパンです。焼いている間、いい香りで口の中がよだれでてきました！レシピからは外れていませんでした。マーガリンをバターに置き換えただけです。私のハーブはプロヴァンス産です。小さな平らなケーキを2列に形成します。超美味しい！！！ぜひお勧めします。本当に強くお勧めします。それはただの爆弾です!!!!ニカ。素晴らしいレシピを本当にありがとうございました！