Сливове пюре зі свіжих слив

Покрокова підготовка

Час приготування: 4 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати сливове пюре на зиму зі свіжих слив? Спочатку підготуйте інгредієнти за списком. Сливи повинні бути стиглими і м'ясистими. Червиві плоди краще видаляти, те ж саме стосується плодів з іншими ознаками псування. Краще вибирати якісне, ароматне какао. Дешеві підробки зіпсують смак, а не збагатять його.

2. КРОК 2

   

   Сливи промити під проточною водою. Потім видаліть з них насіння, розрізавши кожну навпіл або іншим способом.

3. КРОК 3

   

   Підготовлені ягоди викласти в каструлю з товстим дном. Насипте в них цукор і додайте лимонний сік. Варіть сливи на повільному вогні три години, періодично помішуючи.

4. КРОК 4

   

   За три години варіння сливова маса сильно розвариться.

5. КРОК 5

   

   Додати какао-порошок і перемішати. Потримайте майбутнє пюре на вогні ще 2-3 хвилини, потім зніміть каструлю з плити.

6. КРОК 6

   

   Отриману суміш подрібніть занурювальним блендером. Сливове пюре готове.

7. КРОК 7

   

   Розкладіть пюре в чисті сухі банки і щільно закрийте. Зберігати такі препарати можна в міській квартирі в темному місці, без прямих сонячних променів. Приємного смаку!

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

12.10.2023

4.8

Сливове пюре на зиму зі свіжих слив готується довго, але воно того варте. Хоча участь у приготуванні такого пюре мінімальна. За три години сливи справді сильно розварюються. З двох кілограмів слив у мене вийшла одна півлітрова банка і ще трохи залишилося. Решту поклала в пластикову коробку. У пюре додається какао. Для мене це було дещо несподівано, але я все ж поклала в пюре необхідну кількість какао-порошку. І я не пошкодував про це. Вийшло дуже незвично. Сливове пюре за смаком нагадує цукерки «Чорнослив в шоколаді». Консистенція пюре дуже густа. Я думаю, що це буде чудово як начинка для пирога. Дуже дякую за рецепт!