신선한 자두로 만든 자두 퓨레

단계별 준비

요리 시간: 4 시간

1. 단계 1

   

   신선한 자두로 겨울용 자두 퓌레를 만드는 방법은 무엇입니까? 먼저, 목록에 따라 재료를 준비하세요. 자두는 잘 익고 다육질이어야 합니다. 벌레가 많은 과일을 제거하는 것이 더 낫습니다. 다른 부패 징후가 있는 과일에도 동일하게 적용됩니다. 품질이 좋고 향기로운 코코아를 선택하는 것이 좋습니다. 값싼 모조품은 맛을 풍부하게 하기는커녕 오히려 망치게 됩니다.

2. 단계 2

   

   흐르는 물에 자두를 씻으십시오. 그런 다음 각각을 반으로 자르거나 다른 방법으로 씨앗을 제거하십시오.

3. 단계 3

   

   바닥이 두꺼운 냄비에 준비된 열매를 넣으십시오. 설탕을 붓고 레몬 주스를 넣으십시오. 가끔씩 저어주면서 약한 불로 3시간 동안 자두를 요리합니다.

4. 단계 4

   

   3 시간 동안 요리하면 매실 덩어리가 크게 끓습니다.

5. 단계 5

   

   코코아 가루를 넣고 섞어주세요. 미래의 퓌레를 2-3분 더 불에 붙인 다음 스토브에서 팬을 꺼냅니다.

6. 단계 6

   

   침지 블렌더를 사용하여 결과 혼합물을 펀칭합니다. 자두 퓨레가 준비되었습니다.

7. 단계 7

   

   퓌레를 깨끗하고 건조한 병에 넣고 단단히 밀봉하세요. 이러한 준비물은 직사광선이 닿지 않는 어두운 곳에 있는 도시 아파트에 보관할 수 있습니다. 시식을 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

사회자 크세니아

12.10.2023

4.8

신선한 자두로 만든 겨울용 자두 퓨레는 준비하는 데 오랜 시간이 걸리지만 그만한 가치가 있습니다. 그러한 퓌레 준비에는 최소한의 참여가 필요합니다. 3시간만 지나면 매실이 정말 많이 끓어오르네요. 2kg의 자두에서 반 리터짜리 항아리 하나를 얻었고 조금 더 남았습니다. 나머지는 플라스틱 상자에 넣어두었어요. 코코아가 퓌레에 추가됩니다. 이것은 나에게는 다소 예상치 못한 일 이었지만 여전히 퓌레에 필요한 양의 코코아 가루를 넣었습니다. 그리고 나는 그것을 후회하지 않았습니다. 그것은 매우 특이한 것으로 밝혀졌습니다. 자두 퓨레는 초콜릿 사탕에 들어있는 자두 맛과 비슷합니다. 퓌레의 일관성은 매우 두껍습니다. 파이 필링으로 좋을 것 같아요. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!