Przecier śliwkowy ze świeżych śliwek

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 4 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić przecier śliwkowy na zimę ze świeżych śliwek? Najpierw przygotuj składniki zgodnie z listą. Śliwki powinny być dojrzałe i mięsiste. Lepiej jest usunąć robaki, to samo dotyczy owoców z innymi oznakami zepsucia. Lepiej wybrać wysokiej jakości, aromatyczne kakao. Tanie imitacje zamiast wzbogacić, zrujnują smak.

2. KROK 2

   

   Umyj śliwki pod bieżącą wodą. Następnie usuń z nich nasiona, przecinając każde na pół lub w inny sposób.

3. KROK 3

   

   Przygotowane jagody włóż do rondla z grubym dnem. Wsyp do nich cukier i dodaj sok z cytryny. Gotuj śliwki na małym ogniu przez trzy godziny, od czasu do czasu mieszając.

4. KROK 4

   

   W ciągu trzech godzin gotowania masa śliwkowa mocno się zagotuje.

5. KROK 5

   

   Dodać kakao i wymieszać. Trzymaj przyszłe puree na ogniu przez kolejne 2-3 minuty, a następnie wyjmij patelnię z pieca.

6. KROK 6

   

   Powstałą mieszaninę ubić za pomocą blendera zanurzeniowego. Puree śliwkowe jest gotowe.

7. KROK 7

   

   Puree włóż do czystych, suchych słoików i szczelnie zamknij. Takie preparaty można przechowywać w mieszkaniu miejskim, w ciemnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Ciesz się degustacją!

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

12.10.2023

4.8

Przygotowanie puree śliwkowego na zimę ze świeżych śliwek zajmuje dużo czasu, ale warto. Chociaż wymagany jest minimalny udział w przygotowaniu takiego przecieru. W ciągu trzech godzin śliwki naprawdę mocno się gotują. Z dwóch kilogramów śliwek wyszedł mi jeden półlitrowy słoik i zostało jeszcze trochę. Resztę umieściłem w plastikowym pudełku. Do puree dodaje się kakao. Było to dla mnie trochę nieoczekiwane, ale mimo to do puree dodałem wymaganą ilość proszku kakaowego. I nie żałowałem tego. Okazało się to bardzo niezwykłe. Puree śliwkowe smakuje jak śliwki w cukierkach czekoladowych. Konsystencja puree jest bardzo gęsta. Myślę, że świetnie sprawdzi się jako nadzienie do ciast. Dziękuję bardzo za przepis!