Puré de ciruelas frescas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 4 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer puré de ciruelas para el invierno con ciruelas frescas? Primero, prepara los ingredientes según la lista. Las ciruelas deben estar maduras y carnosas. Es mejor eliminar las frutas con gusanos, lo mismo se aplica a las frutas con otros signos de deterioro. Es mejor elegir cacao aromático de alta calidad. Las imitaciones baratas arruinarán el sabor en lugar de enriquecerlo.

2. PASO 2

   

   Lavar las ciruelas con agua corriente. Luego quítales las semillas cortándolas por la mitad o de otra forma.

3. PASO 3

   

   Coloque las bayas preparadas en una cacerola con fondo grueso. Vierta azúcar en ellos y agregue jugo de limón. Cuece las ciruelas a fuego lento durante tres horas, revolviendo de vez en cuando.

4. PASO 4

   

   Durante tres horas de cocción, la masa de ciruela se reducirá mucho.

5. PASO 5

   

   Agrega el cacao en polvo y revuelve. Mantenga el futuro puré en el fuego durante otros 2-3 minutos, luego retire la sartén del fuego.

6. PASO 6

   

   Golpee la mezcla resultante con una batidora de inmersión. El puré de ciruelas está listo.

7. PASO 7

   

   Coloque el puré en frascos limpios y secos y ciérrelos herméticamente. Puede guardar estos preparados en un apartamento de la ciudad, en un lugar oscuro y alejado de la luz solar directa. ¡Disfruta degustando!

Comentarios sobre la receta.

Moderador Ksenia

12.10.2023

4.8

El puré de ciruelas frescas para el invierno tarda mucho en prepararse, pero vale la pena. Aunque se requiere una participación mínima en la preparación de dicho puré. En tres horas, las ciruelas hierven mucho. De dos kilogramos de ciruelas saqué un tarro de medio litro y quedó un poco más. El resto lo puse en una caja de plástico. Se agrega cacao al puré. Esto fue algo inesperado para mí, pero aun así puse la cantidad necesaria de cacao en polvo en el puré. Y no me arrepiento. Resultó muy inusual. El puré de ciruelas sabe a ciruelas pasas en caramelos de chocolate. La consistencia del puré es muy espesa. Creo que quedaría genial como relleno de tarta. ¡Muchas gracias por la receta!