Маринований гарбуз як гарнір до м'яса

Покрокова підготовка

Час приготування: 7 день

1. КРОК 1

   

   Очистіть гарбуз і наріжте кубиками.

2. КРОК 2

   

   Викласти в каструлю, додати воду з 30% оцтом і розведеним у ній цукром. Я додала багато оцту, 4 столові ложки, вийшло трохи жорсткувато. Залиште маринуватися на ніч. Моя ніч була довгою, близько 12 годин.

3. КРОК 3

   

   Всі спеції поклала в марлю, залила маринадом і варила після закипання 10 хвилин. Вимкніть вогонь і дайте настоятися ще півгодини. Я не знайшла в магазині паличок кориці, тому додала половину чайної ложки меленої кориці.

4. КРОК 4

   

   Прибрати спеції і розкласти гарбуз по банках. У мене вийшло ось так) може якби було видно горошини перцю і гвоздики було б красивіше) Хазяйська справа.

Коментарі до рецепту

Тетяна

08.10.2023

4.9

Люблю все гостре!!! Дякую тобі!!! Можна приготувати і так.

Марія

08.10.2023

4.6

Оленка, дякую за цікавий рецепт! Минулого року робила мариновану айву, непогано вийшло. Перший раз чую про маринований гарбуз, треба спробувати. Я чомусь не навчилася правильно зберігати гарбуз, вона псується при розрізанні... Думаю, це буде найкращий варіант. Також зараз у нас в магазині немає паличок кориці

ІринаПриморочка

08.10.2023

4.8

Я теж маринувала гарбуз, але відразу заливаю маринадом і варю. Зберігати його в холодильнику на ніч не обов’язково.

Вікторія

08.10.2023

5

Підкажіть, після того як гарбуз постояла, варити маринад прямо з гарбузом чи окремо і потім заливати?