Eingelegter Kürbis als Beilage zu Fleisch
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Den Kürbis schälen und in Würfel schneiden.
SCHRITT 2
In einen Topf geben, Wasser mit 30 % Essig und verdünntem Zucker hinzufügen. Ich habe viel Essig hinzugefügt, 4 Esslöffel, es ist etwas herb geworden. Über Nacht marinieren lassen. Meine Nacht war lang, ungefähr 12 Stunden.
SCHRITT 3
Ich habe alle Gewürze in ein Käsetuch gegeben, in die Marinade gegeben und nach 10-minütigem Kochen gekocht. Den Herd ausschalten und noch eine halbe Stunde ziehen lassen. Ich konnte im Laden keine Zimtstangen finden, also habe ich einen halben Teelöffel gemahlenen Zimt hinzugefügt.
SCHRITT 4
Die Gewürze entfernen und den Kürbis in Gläser füllen. Ich habe so etwas bekommen. Wenn die Pfefferkörner und Nelken sichtbar gewesen wären, wäre es vielleicht schöner gewesen. Es ist eine Hausfrauensache.
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