Zucca marinata come contorno per la carne

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 7 giorno

1. PASSO 1

   

   Sbucciare la zucca e tagliarla a cubetti.

2. PASSO 2

   

   Mettere in una casseruola, aggiungere l'acqua con il 30% di aceto e lo zucchero in essa diluito. Ho aggiunto molto aceto, 4 cucchiai, è risultato un po' duro. Lasciare marinare per una notte. La mia notte è stata lunga, circa 12 ore.

3. PASSO 3

   

   Ho messo tutte le spezie in una garza, le ho messe nella marinata e ho fatto cuocere dopo averle bollite per 10 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate macerare per un'altra mezz'ora. Non sono riuscita a trovare bastoncini di cannella in negozio, quindi ho aggiunto mezzo cucchiaino di cannella in polvere.

4. PASSO 4

   

   Togliete le spezie e mettete la zucca nei barattoli. Ho ottenuto qualcosa del genere) forse se i grani di pepe e i chiodi di garofano fossero stati visibili, sarebbe stato più carino) Sono affari di casalinga.

Commenti sulla ricetta

Tatiana

08.10.2023

4.9

Adoro tutto ciò che è piccante!!! Grazie!!! Puoi cucinarlo anche in questo modo.

Maria

08.10.2023

4.6

Elenka, grazie per la ricetta interessante! L'anno scorso ho preparato le mele cotogne in salamoia ed è venuta bene. Questa è la prima volta che sento parlare di zucca in salamoia, devo provarla. Per qualche motivo non ho imparato a conservare correttamente la zucca, si rovina quando viene tagliata... Penso che questa sarebbe l'opzione migliore. Inoltre, al momento non abbiamo bastoncini di cannella nel negozio; dovremo aggiungere cannella in polvere. Dimmi, come usi la zucca in salamoia? Risulta molto piccante?

Irina Primorochka

08.10.2023

4.8

Ho anche marinato la zucca, ma ci verso subito sopra la marinata e la faccio cuocere. Non è necessario tenerlo in frigorifero per tutta la notte.

Vittoria

08.10.2023

5

Dimmi, dopo che la zucca si è alzata, devo cuocere la marinata direttamente con la zucca o separatamente e poi versarla?