Citrouille marinée en accompagnement d'une viande

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 7 giorni

1. ÉTAPE 1

   

   Épluchez le potiron et coupez-le en cubes.

2. ÉTAPE 2

   

   Placer dans une casserole, ajouter de l'eau avec 30% de vinaigre et du sucre dilué dedans. J'ai ajouté beaucoup de vinaigre, 4 cuillères à soupe, ça s'est avéré un peu dur. Laisser mariner toute la nuit. Ma nuit a été longue, environ 12 heures.

3. ÉTAPE 3

   

   J'ai mis toutes les épices dans une étamine, je les ai mises dans la marinade et j'ai cuit après ébullition pendant 10 minutes. Éteignez le feu et laissez infuser encore une demi-heure. Je n’ai trouvé aucun bâton de cannelle dans le magasin, j’ai donc ajouté une demi-cuillère à café de cannelle moulue.

4. ÉTAPE 4

   

   Retirez les épices et placez le potiron dans des bocaux. J'ai eu quelque chose comme ça) peut-être que si les grains de poivre et les clous de girofle étaient visibles, ça aurait été plus joli) C'est une affaire de femme au foyer.

Commentaires sur la recette

Tatiana

08.10.2023

4.9

J'aime tout ce qui est épicé !!! Merci!!! Vous pouvez aussi le cuisiner de cette façon.

Marie

08.10.2023

4.6

Elenka, merci pour la recette intéressante ! L'année dernière, j'ai fait des coings marinés, ça s'est bien passé. C'est la première fois que j'entends parler de citrouille marinée, je dois l'essayer. Pour une raison quelconque, je n'ai pas appris à conserver correctement la citrouille, elle se gâte une fois coupée... Je pense que ce serait la meilleure option. Nous n’avons pas non plus de bâtons de cannelle dans le magasin pour le moment ; nous devrons ajouter de la cannelle moulue. Dites-moi, comment utilisez-vous le potiron mariné ? Est-ce que ça s'avère très épicé ?

IrinaPrimorochka

08.10.2023

4.8

J'ai aussi mariné du potiron, mais je verse immédiatement la marinade dessus et je le fais cuire. Il n’est pas nécessaire de le conserver au réfrigérateur toute la nuit.

Victoria

08.10.2023

5

Dites-moi, une fois le potiron reposé, dois-je cuire la marinade directement avec le potiron ou séparément puis la verser dedans ?