Тыква маринованная на гарнир к мясу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 7 день

1. ШАГ 1

   

   Тыкву очистить и порезать кубиками.

2. ШАГ 2

   

   Выложить в кастрюлю,залить водой с разведенными в ней уксусом 30% и сахаром. Уксуса добавила много,4 ложки, резковато получилось. Оставить на ночь мариноваться. Моя ночь была долгой,часов 12.

3. ШАГ 3

   

   В марлю положила все специи,положила в маринад,варила после закипания 10 минут. Выключить огонь и пусть настаивается еще с полчасика. Палочки корицы в магазине не нашла,добавила полчайной ложки молотой.

4. ШАГ 4

   

   Специи достать и разложить тыкву по банкам. У меня получилась вот такая)может быть, если бы были видны горошки перца и гвоздичка, было бы симпатичнее) Дело хозяйское.

Комментарии к рецепту

ТатьянА

08.10.2023

4.9

Люблю все острое!!! Благодарю!!! Можно готовить и так.

Мария

08.10.2023

4.6

Еленка, спасибо Вам за интересный рецепт! В прошлом году делала маринованную айву, неплохо получилось. Про маринованную тыкву слышу впервые, нужно попробовать. Я что-то не научилась правильно хранить тыкву, разрезанная она портится... Думаю, это будет лучший вариант. Палочек корицы у нас тоже сейчас нет в магазине, придется добавлять молотую. Скажите, а как вы используете маринованную тыкву? Она получается очень острой?

ИринаПриморочка

08.10.2023

4.8

Тоже мариную тыкву, но сразу заливаю маринадом и варю. Держать целую ночь в холодильнике-это лишнее.

Виктория

08.10.2023

5

Подскажите, после того как тыква постояла, варить маринад прямо с тыквой или отдельно и потом заливать?