고기 반찬으로 호박 절임

단계별 준비

요리 시간: 7 날

1. 단계 1

   

   호박을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

2. 단계 2

   

   냄비에 넣고 식초 30%와 설탕을 희석한 물을 넣습니다. 식초 4큰술을 많이 넣었더니 좀 뻑뻑한 느낌이 나더군요. 하룻밤 동안 재워두세요. 나의 밤은 길었다. 약 12시간이었다.

3. 단계 3

   

   모든 양념을 무명천에 넣고 양념장에 넣고 10분간 끓인 후 조리했습니다. 불을 끄고 30분 더 우려냅니다. 마트에 계피 스틱이 없어서 계피 가루 반 티스푼을 넣었어요.

4. 단계 4

   

   향신료를 제거하고 호박을 항아리에 넣으십시오. 이런게 나왔어요) 아마도 후추와 정향이 보이면 더 예쁠 것 같아요) 주부의 일이거든요.

레시피에 대한 의견

타티아나

08.10.2023

4.9

저는 매운거 다 좋아해요!!! 감사합니다!!! 이렇게 요리하셔도 됩니다.

마리아

08.10.2023

4.6

Elenka님, 흥미로운 요리법을 알려주셔서 감사합니다! 작년에 모과장아찌를 만들었는데 잘 됐어요. 호박절임이라는 말을 처음 들어봤는데 꼭 먹어봐야겠네요. 왠지 호박을 제대로 보관하는 방법을 배우지 못해서 자르면 상하는데... 이게 최선의 선택이 될 것 같아요. 또한 현재 매장에는 계피 스틱이 없습니다. 계피 가루를 추가해야 해요. 말해 보세요, 호박 절임은 어떻게 사용하나요? 엄청 매워보이나요?

이리나프리모로치카

08.10.2023

4.8

호박절임도 했는데 바로 양념장을 부어서 끓입니다. 밤새 냉장고에 넣어두는 것은 불필요합니다.

빅토리아

08.10.2023

5

호박이 굳은 후 매리 네이드를 호박과 함께 직접 요리해야합니까, 아니면 별도로 부어야합니까?