Варення з груші з лимоном

Покрокова підготовка

Час приготування: 4 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати варення з груші з лимоном на зиму? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Груші вибирайте стиглі, але міцні, щоб при варінні вони не стали м'якими, а залишилися шматочками. Плоди брати цілими, без пошкоджень. Груші та лимон добре промийте під проточною водою, щоб видалити бруд. Якщо самі груші солодкі, то цукру може знадобитися менше.

2. КРОК 2

   

   Груші розріжте на 4 частини і видаліть серцевину. Якщо шкірка у груш тонка і м'яка, то очищати її не потрібно. Груші наріжте невеликими кубиками або часточками.

3. КРОК 3

   

   Подрібнені груші викласти в каструлю і додати цукор. Залишити на кілька годин, щоб груші пустили сік. Для цього підійде скляний або емальований посуд. Не слід використовувати метал або алюміній, щоб запобігти окисленню металу. Вибрати сковорідку вам допоможе стаття за посиланням в кінці рецепта. Вам не потрібно додавати весь цукор відразу. Смак варення ви відчуєте вперше, коли його приготуєте. При необхідності ви можете поповнити його пізніше.

4. КРОК 4

   

   Видаліть плодоніжки з обох сторін лимона, розріжте його навпіл і наріжте тонкими скибочками. Видаліть знайдені насіння. Шкірку знімати не потрібно.

5. КРОК 5

   

   Коли груші пустять сік, ставимо їх на вогонь і доводимо до кипіння.

6. КРОК 6

   

   До груш в сковороду додайте часточки лимона, перемішайте і готуйте 1-2 хвилини. Потім вимкніть вогонь і дайте варенню постояти і охолонути. Це потрібно для того, щоб сироп настоявся, а самі плоди не розварилися. Стерилізуйте банки зручним для вас способом. Просто залийте кришки окропом. Як розрахувати необхідну кількість банок, а також іншу цікаву інформацію про консервацію читайте в статті про заготовки, посилання в кінці рецепта.

7. КРОК 7

   

   Потім варення знову довести до кипіння і проварити 4-5 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Кипляче варення розкласти в підготовлені банки і закрити кришками.

9. КРОК 9

   

   Банки з варенням перевернути догори дном, укутати ковдрою і остудити в такому вигляді. Навіщо загортати його в ковдру? У такому вигляді варення буде остигати набагато повільніше і розтікатися в міру охолодження.

10. КРОК 10

    

    Готове варення зберігати в прохолодному місці. Приємного частування!

Коментарі до рецепту

Елено4ка

30.11.2023

5

Я варила варення з груші з лимоном. Зняла шкірку з груш тільки там, де вона була грубою

Зоряна

30.11.2023

5

Дякую, цікавий рецепт! Завтра спробую приготувати... А може ще апельсина додати.

Зінаїда

30.11.2023

4.8

Гарантована солодка насолода з цим чудовим грушево-лимонним варенням! Мені дуже сподобалася ідея з додаванням лимона, його смак чудово підкреслив смак груші. Дуже дякую за рецепт!