Dżem gruszkowy z cytryną

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 4 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić dżem gruszkowy z cytryną na zimę? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Wybieraj gruszki dojrzałe, ale mocne, aby podczas gotowania nie zmiękły, ale pozostały w kawałkach. Owoce weź w całości, bez uszkodzeń. Dokładnie opłucz gruszki i cytrynę pod bieżącą wodą, aby usunąć brud. Jeśli same gruszki są słodkie, może być potrzebne mniej cukru.

2. KROK 2

   

   Gruszki pokroić na 4 części i usunąć rdzeń. Jeśli skórka gruszek jest cienka i miękka, nie trzeba jej obierać. Gruszki pokroić w małą kostkę lub plasterki.

3. KROK 3

   

   Pokrojone gruszki włóż do rondelka i dodaj cukier. Odstawić na kilka godzin, aby gruszki puściły sok. Odpowiednie są do tego naczynia szklane lub emaliowane. Nie należy używać metalu ani aluminium, aby zapobiec utlenianiu metalu. Artykuł znajdujący się w linku na końcu przepisu pomoże Ci wybrać patelnię. Nie musisz dodawać całego cukru na raz. Smak dżemu poczujesz już przy pierwszym gotowaniu. W razie potrzeby możesz doładować później.

4. KROK 4

   

   Usuń łodygi z obu stron cytryny, przekrój ją na pół i pokrój w cienkie plasterki. Usuń wszystkie znalezione nasiona. Nie ma potrzeby obierania skóry.

5. KROK 5

   

   Gdy gruszki puszczą sok, włóż je do ognia i zagotuj.

6. KROK 6

   

   Do gruszek na patelni dodać plasterki cytryny, wymieszać i smażyć 1-2 minuty. Następnie wyłącz ogień i pozostaw dżem do ostygnięcia. Jest to konieczne, aby syrop został podany, a same owoce nie zagotowały się. Sterylizuj słoiki w dogodny dla Ciebie sposób. Wystarczy zalać pokrywki wrzątkiem. Jak obliczyć wymaganą liczbę puszek, a także inne ciekawe informacje na temat konserwacji, przeczytaj artykuł o wykrojach, link znajduje się na końcu przepisu.

7. KROK 7

   

   Następnie ponownie zagotuj dżem i gotuj przez 4-5 minut.

8. KROK 8

   

   Wrzący dżem włóż do przygotowanych słoików i zamknij pokrywki.

9. KROK 9

   

   Odwróć słoiki z dżemem do góry dnem, zawiń je w koc i tak ostudź. Po co owinąć go kocem? W tej formie dżem będzie stygł znacznie wolniej i będzie się rozprzestrzeniał w miarę ochładzania.

10. KROK 10

    

    Gotowy dżem przechowuj w chłodnym miejscu. Ciesz się smakołykiem!

Komentarze do przepisu

Eleno4ka

30.11.2023

5

Zrobiłam konfiturę gruszkową z cytryną. Skórkę z gruszek usunęłam tylko tam, gdzie była szorstka

Zoriana

30.11.2023

5

Dziękuję, ciekawy przepis! Spróbuję jutro to ugotować... Albo może dodam jeszcze jedną pomarańczę.

Zinaida

30.11.2023

4.8

Słodka rozkosz gwarantowana dzięki temu wspaniałemu dżemowi gruszkowo-cytrynowemu! Bardzo spodobał mi się pomysł dodania cytryny, jej smak doskonale podkreślił smak gruszek. Dziękuję bardzo za przepis!