Mermelada de pera con limón

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 4 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer mermelada de pera con limón para el invierno? Prepara todos los ingredientes necesarios. Elige peras maduras, pero fuertes, para que al cocinarlas no se ablanden, sino que queden en trozos. Tomar los frutos enteros, sin dañarlos. Enjuague bien las peras y el limón con agua corriente para eliminar la suciedad. Si las peras son dulces, es posible que necesites menos azúcar.

2. PASO 2

   

   Cortar las peras en 4 trozos y quitarles el corazón. Si la piel de las peras es fina y suave, entonces no es necesario pelarla. Corta las peras en cubos pequeños o en rodajas.

3. PASO 3

   

   Coloca las peras picadas en un cazo y añade el azúcar. Dejar reposar varias horas para que las peras suelten su jugo. Para ello son adecuados los platos de vidrio o esmalte. No debes utilizar metal ni aluminio para evitar la oxidación del metal. El artículo en el enlace al final de la receta te ayudará a elegir una sartén. No es necesario que agregues todo el azúcar de una vez. Sabrás la mermelada la primera vez que la cocines. Si es necesario, podrás recargarlo más tarde.

4. PASO 4

   

   Retire los tallos de ambos lados del limón, córtelo por la mitad y córtelo en rodajas finas. Retire las semillas que encuentre. No es necesario pelar la piel.

5. PASO 5

   

   Cuando las peras suelten su jugo, ponerlas al fuego y llevar a ebullición.

6. PASO 6

   

   Agrega rodajas de limón a las peras en la sartén, revuelve y cocina durante 1-2 minutos. Luego apaga el fuego y deja reposar la mermelada y se enfríe. Esto es necesario para que el almíbar se infunda y las frutas no hiervan. Esterilice los frascos de la forma que más le convenga. Simplemente vierta agua hirviendo sobre las tapas. Cómo calcular la cantidad requerida de latas, así como otra información interesante sobre conservación, lea el artículo sobre espacios en blanco, el enlace se encuentra al final de la receta.

7. PASO 7

   

   Luego, vuelva a hervir la mermelada y déjela hervir durante 4-5 minutos.

8. PASO 8

   

   Coloque la mermelada hirviendo en los frascos preparados y cierre las tapas.

9. PASO 9

   

   Dale la vuelta a los tarros de mermelada, envuélvelos en una manta y déjalos enfriar así. ¿Por qué envolverlo en una manta? De esta forma, la mermelada se enfriará mucho más lentamente y se esparcirá a medida que se enfríe.

10. PASO 10

    

    Guarde la mermelada terminada en un lugar fresco. ¡Disfruta de tu regalo!

Comentarios sobre la receta.

eleno4ka

30.11.2023

5

Hice mermelada de pera con limón. A las peras les quité la piel solo donde estaba áspera.

Zoriana

30.11.2023

5

Gracias, receta interesante! Intentaré cocinarlo mañana... O quizás agregarle otra naranja.

Zinaída

30.11.2023

4.8

¡Dulce delicia garantizada con esta maravillosa mermelada de pera y limón! Me gustó mucho la idea de agregar limón, su sabor enfatiza perfectamente el sabor de las peras. ¡Muchas gracias por la receta!