Варенье из груш с лимоном

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 4 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сварить варенье из груш с лимоном на зиму? Подготовьте все необходимые ингредиенты.Груши выбирайте спелые, но крепкие, чтобы при варке они не разваривались, а оставались кусочками. Плоды берите целые, без повреждений.Груши и лимон хорошо промойте под проточной водой от загрязнений. Если груши сами по себе сладкие, то сахара может потребоваться меньше.

2. ШАГ 2

   

   Груши разрежьте на 4 части и удалите из них сердцевину. Если кожура у груш тонкая и мягкая, то чистить её не обязательно.Нарежьте груши небольшими кубиками или дольками.

3. ШАГ 3

   

   Выложите нарезанные груши в кастрюлю и засыпьте сахаром. Оставьте постоять на несколько часов, чтобы груши пустили сок.Для этого подойдет стеклянная или эмалированная посуда. Не стоит использовать металлическую или алюминиевую, чтобы не происходил окисление металла. С выбором кастрюли поможет статья по ссылке в конце рецепта.Сыпать сразу весь сахар не надо. Попробуете варенье на вкус при первой варке. Если будет необходимость его можно досыпать позже.

4. ШАГ 4

   

   У лимона удалите хвостики с двух сторон, разрежьте его напополам и нарежьте тонкими ломтиками. Удалите все косточки, которые попадутся. Счищать кожуру не надо.

5. ШАГ 5

   

   Когда груши пустят сок, поставьте их на огонь и доведите до кипения.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте в кастрюлю к грушам дольки лимона, перемешайте и проварите 1-2 минуты. Затем выключите огонь и оставьте варенье постоять, остыть.Это необходимо для того, чтобы сироп настоялся, а сами фрукты не разваривались.Банки простерилизуйте удобным для вас способом. Крышки просто обдайте кипятком. Как рассчитать необходимое количество банок, а также другую интересную информацию о консервации читайте в статье про заготовки, ссылка есть в конце рецепта.

7. ШАГ 7

   

   Затем варенье снова доведите до кипения и проварите 4-5 минут.

8. ШАГ 8

   

   Кипящее варенье разложите в подготовленные банки и закройте крышками.

9. ШАГ 9

   

   Банки с вареньем переверните вверх дном, укутайте в одеяло и в таком виде остудите. Зачем заворачивать в одеяло? В таком виде варенье будет остывать гораздо медленнее и будет доходить в процессе остывания.

10. ШАГ 10

    

    Готовое варенье храните в прохладном месте.Приятного угощения!

Комментарии к рецепту

Елено4ка

30.11.2023

5

Сварила варенье из груш с лимоном. Кожуру с груш снимала только там, где она была шершавая, полностью их очищать не стала. Время активной варки короткое, чуть больше 10 минут, поэтому варенье получилось нежное, десертное, сохранился вкус и аромат свежих фруктов, добавление лимона прекрасно дополняет вкусовой букет. Спасибо за рецепт, Юлия М!

Зоряна

30.11.2023

5

Спасибо,интересный рецепт ! Попробую завтра сварить... А можно добавить еще апельсин.

Зинаида

30.11.2023

4.8

Сладкое наслаждение обеспечено с этим замечательным вареньем из груш с лимоном! Очень понравилась идея добавить лимон, его вкус отлично подчеркнул вкус груш. Большое спасибо за рецепт!