Філе пангасіуса, запечене в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти філе пангасіуса в духовці? Підготуйте всі необхідні продукти. Перш за все, вибирайте якісну рибу. У пріоритеті, звичайно, залишається охолоджена риба

2. КРОК 2

   

   Пангасіус в магазинах зазвичай представлений у вигляді філе без кісток, що позбавить вас від процедури видалення кісток. Тому рибу добре промийте і наріжте шматочками середнього розміру.

3. КРОК 3

   

   Підготуйте жароміцний посуд для запікання риби. Візьміть форму з вищими бортами, тому що... Незважаючи на те, що риба розморожена, вона може виділити достатньо рідини під час приготування. Подрібнену рибу викласти в сковороду.

4. КРОК 4

   

   Додайте трохи солі. Можна не обмежуватися тільки сіллю, а додати в блюдо улюблені спеції і приправи. До риби добре поєднуються чебрець, естрагон, прованські трави, а також свіжа зелень: кінза, петрушка та інші.

5. КРОК 5

   

   У сметану додати сушений кріп. Також в сметанну заливку можна додати трохи сухих добавок: відмінно підійде сухий часник або зелена цибуля. Якщо у вас з якихось причин немає сметани, її можна замінити майонезом (що не дуже бажано) або вершками середньої жирності (ідеально 23%).

6. КРОК 6

   

   Полити рибу сметаною або сметаною. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 35 хвилин. Перші 20 хвилин приготування краще накрити сковорідку зверху фольгою – тоді риба не підгорить і добре прожариться. Для більш здорового страви фольгу знімати не обов’язково, тоді вийде тушкований варіант.

7. КРОК 7

   

   Пангасіус виходить дуже ніжним і соковитим. Ця риба чудово поєднується практично з будь-яким гарніром: рисом, картоплею. Доповнюють цю запечену рибу сезонними овочами і зеленню, а також салатами зі свіжих овочів. Смачного!

Коментарі до рецепту

пожарская21

26.11.2023

5

Сьогодні у нас була рибалка. Навіть моєму маленькому синові сподобалося філе пангасіуса, запечене в духовці. Риба без кісток і з сильним рибним смаком, яка, безсумнівно, сподобається як дорослим, так і дітям. Я пекла пангасіус 20 хвилин під фольгою і 20 без неї. Я готувала без спецій, використовувала тільки сіль. З нього виходить дуже легкий і смачний обід або обід. Я додаю ваш рецепт у закладки і буду готувати його знову і знову.

Наталія М

26.11.2023

4.8

Сподобалося філе пангасіуса, запечене в духовці за цим рецептом. Філе попередньо розморозили в холодильнику, потім промили і обсушили. Нарізати на порції і замаринувати в суміші лимонного соку і спецій для риби. Пангасіус сам по собі нейтральний, тому хотілося зробити його смак яскравішим. Поки риба маринувалась, я змішала сметану із зеленою цибулею і трохи посолила. Для смаку і апетитного вигляду я вирішила посипати зверху сиром. Все це помістити в скляну каструлю діаметром 15 см. Вирішила запікати без кришки і фольги. Це зайняло 25 хвилин. Нам з чоловіком сподобалася запечена риба! Це ніжно, смачно, ароматно! У моєму випадку ще й із золотистою сирною скоринкою!

zliuka17

26.11.2023

4.7

Сьогодні я приготувала неймовірно смачну рибну вечерю! Я вперше готувала філе пангасіуса, запечене в духовці, і обов’язково буду готувати ще раз. Просто мега смачно! І дуже ситно. Що потрібно, щоб прогодувати сім'ю. Дуже дякую за рецепт!