Filete de pangasius al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer filete de pangasius al horno? Prepare todos los productos necesarios. En primer lugar, elige pescado de calidad. La prioridad sigue siendo, por supuesto, el pescado refrigerado.

2. PASO 2

   

   El pangasius en las tiendas suele presentarse en forma de filetes deshuesados, lo que le evitará el procedimiento de deshuesado. Por tanto, lava bien el pescado y córtalo en trozos medianos.

3. PASO 3

   

   Prepare una fuente resistente al calor para hornear pescado. Coge un molde con los lados más altos, porque... Aunque el pescado esté descongelado, aún puede soltar suficiente líquido al cocinarlo. Coloca el pescado picado en la sartén.

4. PASO 4

   

   Agrega un poco de sal. No puede limitarse solo a la sal, sino agregar al plato sus especias y condimentos favoritos. El tomillo, el estragón, las hierbas provenzales y las hierbas frescas: el cilantro, el perejil y otras combinan bien con el pescado.

5. PASO 5

   

   Agregue eneldo seco a la crema agria. También puede agregar algunos aditivos secos al relleno de crema agria: el ajo seco o las cebollas verdes son perfectos. Si por alguna razón no tienes crema agria, puedes sustituirla por mayonesa (que no es muy apetecible) o nata media en grasa (el 23% es lo ideal).

6. PASO 6

   

   Vierta crema agria o crema agria sobre el pescado. Hornea en un horno precalentado a 180 grados durante unos 35 minutos. Durante los primeros 20 minutos de cocción, es mejor cubrir la parte superior de la sartén con papel de aluminio; entonces el pescado no se quemará y se guisará bien. Para un plato más saludable, no es necesario quitar el papel de aluminio, luego obtendrás una versión guisada.

7. PASO 7

   

   Pangasius resulta muy tierno y jugoso. Este pescado combina bien con casi cualquier guarnición: arroz, patatas. Complemente este pescado al horno con verduras y hierbas de temporada, así como ensaladas de verduras frescas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

pozharskaya21

26.11.2023

5

Hoy tuvimos un día de pesca. Incluso a mi hijo pequeño le gustó el filete de pangasius al horno. Pescado sin espinas y con un fuerte sabor a pescado, que sin duda gustará tanto a mayores como a niños. Horneé pangasius durante 20 minutos debajo de papel de aluminio y 20 sin él. Cociné sin especias, solo usé sal. Es una cena o almuerzo muy ligero y sabroso. Estoy marcando tu receta como favorita y la haré una y otra vez.

natalia

26.11.2023

4.8

Me gustó el filete de pangasius al horno según esta receta. El filete fue previamente descongelado en el frigorífico, luego lavado y secado. Cortar en porciones y marinar en una mezcla de jugo de limón y especias para pescado. El pangasius en sí es neutro, así que quería que su sabor fuera más brillante. Mientras se marinaba el pescado, mezclé crema agria con cebollas verdes y le agregué un poco de sal. Decidí espolvorear queso encima para darle sabor y una apariencia apetitosa. Todo ello cabe en un recipiente de cristal de 15 cm de diámetro. Decidí hornearlo sin tapa ni papel de aluminio. Fueron 25 minutos. ¡A mi marido y a mí nos encantó el pescado al horno! ¡Es tierno, sabroso, aromático! En mi caso, ¡también con costra de queso dorado!

zliuka17

26.11.2023

4.7

¡Hoy preparé una cena de pescado increíblemente deliciosa! Esta fue la primera vez que preparé filete de pangasius al horno y definitivamente lo haré nuevamente. ¡Simplemente mega delicioso! Y muy satisfactorio. Lo que necesitas para alimentar a tu familia. ¡Muchas gracias por la receta!