Запечена в духовці картопля з помідорами та сиром

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти картоплю з сиром і помідорами в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Вибирайте картоплю середнього розміру. Помідори вибирайте стиглі, міцні та соковиті. При розрізанні і варінні м'які плоди не збережуть форму і перетворяться в кашку. Замість рослинного масла для заправки можна взяти сметану будь-якої жирності, натуральний йогурт без добавок або змішати сметану і майонез в рівних пропорціях (приблизно по 3 столові ложки). Увімкніть духовку на 180С.

2. КРОК 2

   

   Картоплю помити, почистити і нарізати тонкими скибочками (товщиною близько 3 мм). При нарізці зручно використовувати спеціальну тертку або кухонний комбайн, тоді скибочки картоплі вийдуть такими ж тонкими і більш акуратними.

3. КРОК 3

   

   Будь-яку жароміцну форму з високими бортами злегка змастити рослинним маслом (сильної димлячості). Рівним шаром викласти половину нарізаної картоплі.

4. КРОК 4

   

   Помідори помити і обсушити паперовими рушниками. Наріжте їх гострим ножем тонкими кільцями.

5. КРОК 5

   

   Половину нарізаних помідорів рівномірно розподіліть по картопляному шару.

6. КРОК 6

   

   Приготуйте заправку. Для цього в невелику ємність налийте рослинне масло без запаху. Додайте пропущений через прес часник, посоліть і добре перемішайте.

7. КРОК 7

   

   Кріп промити, обсушити паперовими рушниками і дрібно нарізати. Кріп можна замінити петрушкою.

8. КРОК 8

   

   Додайте в заправку подрібнену зелень і перемішайте. Якщо вам здасться, що соус занадто густий, додайте 1-2 ст. л. кип'яченої води. При бажанні в заправку можна додати улюблені спеції. Паприка, запашний перець, сушений базилік, італійські трави – відмінні варіанти.

9. КРОК 9

   

   Збризніть половиною заправки всі помідори.

10. КРОК 10

    

    Перець за смаком. Краще використовувати свіжомелений перець, він більш ароматний.

11. КРОК 11

    

    Твердий сир натріть на крупній тертці. Беріть будь-який смачний сир, який добре плавиться в духовці. Можна замінити нерозсолом моцарелою або сулугуні. На помідори викласти 1/3 сиру.

12. КРОК 12

    

    Далі чергуйте шари в тій же послідовності. Викласти другу частину картоплі.

13. КРОК 13

    

    Зверху рівномірно розкладіть помідори.

14. КРОК 14

    

    Поливаємо заправкою і перчимо.

15. КРОК 15

    

    Посипте сиром, що залишився.

16. КРОК 16

    

    Накрийте деко фольгою, але так, щоб вона не стикалася з сиром, інакше, коли він розплавиться, він весь опиниться на фользі, а не на блюді. Запікайте блюдо в розігрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин, поки картопля не стане м'якою. Оскільки кожна духовка випікає по-різному, час випікання та температуру може знадобитися відрегулювати. Орієнтуйтеся на особливості свого обладнання.

17. КРОК 17

    

    Зніміть фольгу і запікайте ще 15 хвилин без неї до утворення сирної смачної скоринки.

18. КРОК 18

    

    Запечену картоплю з помідорами і сиром можна подавати як окрему страву або як гарнір до м’яса. Як гарнір підійдуть свіжі або мариновані овочі. Подавайте відразу, поки картопля не охолоне. Смачного!

Коментарі до рецепту

Різдвяна ялинка

27.10.2023

5

Чудова страва, дякую. Вийшло смачно. Хто не хоче додавати помідори, може запекти картоплю в сметані, теж смачно.

Олена Панкіна

27.10.2023

4.9

Запечена картопля з помідорами і сиром в духовці - відмінний варіант для вечері! Дуже смачно, ситно, апетитно! Картоплю почистив і нарізав тонкими скибочками. Помідори нарізала кружальцями, сир натерла на дрібній тертці, а кріп подрібнила. Для заправки я використовувала сметану, в яку додала подрібнений часник, зелень, сіль, перець і перемішала. У форму, змащену рослинним маслом, шарами викласти картоплю, помідори, сир, заправку. Накриваємо форму фольгою і ставимо в духовку на 40 хвилин при 180°. Потім зняла фольгу, посипала сиром, що залишився, зеленню і ще 15 хв. Просто і дуже смачно👍. Рекомендую спробувати і дякую автору за рецепт😘

Алекса

27.10.2023

4.8

Смачна, соковита, корисна картопля, запечена в духовці з помідорами та сиром! Готується дуже легко і швидко, завжди можна замінити інгредієнти, щось прибрати, щось додати. Овочі виходять дуже ніжними і соковитими! Дуже дякую за рецепт!