Картошка с помидорами и сыром в духовке запеченная

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь картошку с сыром и помидорами в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Картофель выбирайте среднего размера. Помидоры берите спелые, крепкие и сочные. Мягкие плоды при нарезке и готовке не сохранят свою форму и превратятся в кашу. Вместо растительного масла для заправки можно взять сметану любой жирности, натуральный йогурт без добавок или смешать в равных пропорциях сметану с майонезом (примерно по 3 ст. л.).Включите духовку на 180С.

2. ШАГ 2

   

   Картошку помойте, очистите и нарежьте тонкими кружочками (около 3 мм толщиной). Удобно при нарезке воспользоваться специальной теркой или комбайном, тогда картофельные пластинки получатся одинаково тонкими и более аккуратными.

3. ШАГ 3

   

   Любую жаропрочную форму с высокими бортиками слегка смажьте растительным маслом (с высокой степенью дымления). Равномерным слоем выложите половину нарезанного картофеля.

4. ШАГ 4

   

   Помидоры помойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте их острым ножом на тонкие кольца.

5. ШАГ 5

   

   Половину нарезанных помидор равномерно распределите поверх картофельного слоя.

6. ШАГ 6

   

   Приготовьте заправку. Для этого в небольшую емкость налейте растительное масло без запаха. Добавьте в него пропущенный через пресс чеснок, посолите и хорошо перемешайте.

7. ШАГ 7

   

   Помойте укроп, обсушите его бумажными полотенцами и мелко нарежьте. Укроп можно заменить петрушкой.

8. ШАГ 8

   

   Добавьте измельченную зелень в заправку и перемешайте. Если считаете, что соус слишком густой, влейте в него 1-2 ст. л. кипяченной воды. При желании можно добавить в заправку любимые специи. Отлично можно подойдёт паприка, душистый молотый перец, сушеный базилик, итальянские травы.

9. ШАГ 9

   

   Полейте все помидоры половиной заправки.

10. ШАГ 10

    

    Поперчите по вкусу. Лучше использовать свежемолотый перец, он более ароматный.

11. ШАГ 11

    

    На крупной терке натрите твердый сыр. Берите любой вкусный сыр, который хорошо плавится в духовке. Заменить его можно нерассольной моцареллой или сулугуни. Выложите 1/3 часть сыра на помидоры.

12. ШАГ 12

    

    Далее чередуйте слои в той же последовательности. Выложите вторую часть картошки.

13. ШАГ 13

    

    Равномерно распределите сверху помидоры.

14. ШАГ 14

    

    Полейте заправкой и поперчите.

15. ШАГ 15

    

    Посыпьте оставшимся сыром.

16. ШАГ 16

    

    Закройте форму фольгой, но так, чтобы она тесно не соприкасалась с сыром, иначе расплавившись, он весь окажется на фольге, а не на блюде. Запекайте блюдо в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут, пока картофель не станет мягким. Так как духовки пекут у всех по-разному, время и температуру запекания возможно потребуется изменить. Ориентируйтесь на особенности вашей техники.

17. ШАГ 17

    

    Уберите фольгу и запекайте еще 15 минут без нее, чтобы образовалась сырная аппетитная корочка.

18. ШАГ 18

    

    Запеченную картошку с помидорами и сыром можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу. В качестве сопровождения подойдут свежие или маринованные овощи. Подавайте сразу, пока картошка не остыла. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ёлка

27.10.2023

5

Отличное блюдо, спасибо. Вкусно получилось. Кто не хочет добавлять помидоры, может запечь картошечку в сметане, тоже вкусно.

Елена Панькина

27.10.2023

4.9

Картошка с помидорами и сыром в духовке запечённая - отличный вариант для ужина! Очень вкусно,сытно,аппетитно!Картофель очистила, нарезала тонкими ломтиками. Помидоры порезала кружочками,сыр натерла на мелкой тёрке, зелень укропа измельчила. Для заправки я использовала сметану,в которую добавила измельченный чеснок, зелень,соль,перец и перемешала. В форму, смазанную растительным маслом,выложила слоями картофель, помидоры,сыр, заправка.Накрыла форму фольгой и отправила в духовку на 40 минут при 180°. Затем сняла фольгу,посыпала оставшимся сыром,зеленью и ещё минут 15. Просто и очень вкусно 👍. Советую попробовать и спасибо автору за рецепт 😘

alexa

27.10.2023

4.8

Вкусная, сочная, полезная картошка с помидорами и сыром в духовке запеченная ! Очень просто и быстро готовить, ингредиенты всегда можно заменить , что то убрать , что то добавить. Овощи получаются очень нежными и сочными! Большое спасибо за рецепт!