Patatas al horno con tomate y queso.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear patatas con queso y tomates en el horno? Prepara los ingredientes necesarios. Elija patatas de tamaño mediano. Elija tomates maduros, fuertes y jugosos. Cuando se cortan y se cocinan, las frutas blandas no conservarán su forma y se convertirán en papilla. En lugar de aceite vegetal para aderezo, puede tomar crema agria con cualquier contenido de grasa, yogur natural sin aditivos o mezclar crema agria y mayonesa en proporciones iguales (aproximadamente 3 cucharadas cada una). Enciende el horno a 180C.

2. PASO 2

   

   Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en rodajas finas (de unos 3 mm de grosor). Es conveniente utilizar un rallador especial o un procesador de alimentos al cortar, así las rodajas de papa quedarán igualmente delgadas y más limpias.

3. PASO 3

   

   Engrase ligeramente cualquier plato resistente al calor con lados altos con aceite vegetal (alto ahumado). Extienda la mitad de las patatas cortadas en rodajas en una capa uniforme.

4. PASO 4

   

   Lavar los tomates y secar con toallas de papel. Córtelos en aros finos con un cuchillo afilado.

5. PASO 5

   

   Extienda la mitad de los tomates picados uniformemente sobre la capa de papa.

6. PASO 6

   

   Prepara el aderezo. Para hacer esto, vierta aceite vegetal inodoro en un recipiente pequeño. Agrega el ajo pasado por una prensa, agrega sal y mezcla bien.

7. PASO 7

   

   Lavar el eneldo, secarlo con papel toalla y picarlo finamente. El eneldo se puede sustituir por perejil.

8. PASO 8

   

   Agregue las hierbas picadas al aderezo y revuelva. Si cree que la salsa está demasiado espesa, agregue 1-2 cucharadas. l. agua hervida. Si lo deseas, puedes agregar tus especias favoritas al aderezo. El pimentón, la pimienta de Jamaica, la albahaca seca y las hierbas italianas son excelentes opciones.

9. PASO 9

   

   Rocíe la mitad del aderezo sobre todos los tomates.

10. PASO 10

    

    Pimienta al gusto. Es mejor utilizar pimienta recién molida, es más aromática.

11. PASO 11

    

    Rallar el queso duro en un rallador grueso. Tome cualquier queso sabroso que se derrita bien en el horno. Puedes reemplazarlo con mozzarella sin salmuera o suluguni. Coloca 1/3 del queso sobre los tomates.

12. PASO 12

    

    A continuación, alterne capas en la misma secuencia. Coloca la segunda parte de las patatas.

13. PASO 13

    

    Distribuya los tomates uniformemente encima.

14. PASO 14

    

    Vierta sobre el aderezo y la pimienta.

15. PASO 15

    

    Espolvorea con el queso restante.

16. PASO 16

    

    Cubre la sartén con papel de aluminio, pero para que no entre en contacto cercano con el queso, de lo contrario, cuando se derrita, todo acabará en el papel de aluminio y no en el plato. Hornea el plato en un horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos hasta que las patatas estén blandas. Dado que el horno de cada persona hornea de manera diferente, es posible que sea necesario ajustar el tiempo y la temperatura de horneado. Concéntrese en las características de su equipo.

17. PASO 17

    

    Retire el papel de aluminio y hornee por otros 15 minutos sin él para formar una corteza deliciosa y con queso.

18. PASO 18

    

    Las patatas al horno con tomates y queso se pueden servir como plato aparte o como guarnición de carne. Como acompañamiento son adecuadas las verduras frescas o encurtidas. Servir inmediatamente antes de que las patatas se hayan enfriado. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

árbol de Navidad

27.10.2023

5

Gran plato, gracias. Resultó delicioso. Aquellos que no quieran añadir tomates pueden hornear patatas en crema agria, también queda delicioso.

Elena Pankina

27.10.2023

4.9

Patatas al horno con tomates y queso: ¡una excelente opción para cenar! ¡Muy sabroso, satisfactorio y apetitoso! Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas. Corté los tomates en rodajas, rallé el queso en un rallador fino y corté el eneldo. Para el aderezo utilicé crema agria, a la que le agregué ajo picado, hierbas, sal, pimienta y revolví. En un molde untado con aceite vegetal, las patatas en capas, los tomates, el queso, el aderezo. Cubrí el molde con papel aluminio y lo metí al horno durante 40 minutos a 180°. Luego quité el papel de aluminio, espolvoreé con el queso restante, las hierbas y otros 15 minutos. Sencillo y muy rico 👍. Recomiendo probarlo y gracias al autor por la receta 😘

alexa

27.10.2023

4.8

¡Patatas al horno deliciosas, jugosas y saludables con tomate y queso! Es muy fácil y rápido de preparar, siempre puedes sustituir los ingredientes, quitar algo, añadir algo. ¡Las verduras quedan muy tiernas y jugosas! ¡Muchas gracias por la receta!