Ziemniaki pieczone w piekarniku z pomidorami i serem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec ziemniaki z serem i pomidorami w piekarniku? Przygotuj niezbędne składniki. Wybierz ziemniaki średniej wielkości. Wybieraj pomidory dojrzałe, mocne i soczyste. Pokrojone i ugotowane miękkie owoce nie zachowają swojego kształtu i zamienią się w papkę. Zamiast oleju roślinnego do dressingu można wziąć śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu, jogurt naturalny bez dodatków lub wymieszać śmietanę i majonez w równych proporcjach (około 3 łyżki stołowe). Włącz piekarnik na 180C.

2. KROK 2

   

   Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w cienkie plasterki (o grubości około 3 mm). Do krojenia wygodnie jest używać specjalnej tarki lub robota kuchennego, wtedy plastry ziemniaków okażą się równie cienkie i dokładniejsze.

3. KROK 3

   

   Lekko natłuść żaroodporne naczynie z wysokimi bokami olejem roślinnym (wysoko dymiącym). Rozłóż połowę pokrojonych ziemniaków w równą warstwę.

4. KROK 4

   

   Pomidory umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Ostrym nożem pokroić je w cienkie pierścienie.

5. KROK 5

   

   Na warstwie ziemniaków równomiernie rozłóż połowę pokrojonych pomidorów.

6. KROK 6

   

   Przygotuj dressing. Aby to zrobić, wlej bezwonny olej roślinny do małego pojemnika. Dodać czosnek przepuszczony przez prasę, dodać sól i dobrze wymieszać.

7. KROK 7

   

   Koperek umyj, osusz ręcznikiem papierowym i drobno posiekaj. Koper można zastąpić natką pietruszki.

8. KROK 8

   

   Do sosu dodać posiekane zioła i wymieszać. Jeśli uważasz, że sos jest za gęsty, dodaj 1-2 łyżki. l. gotowana woda. W razie potrzeby do sosu można dodać ulubione przyprawy. Papryka, ziele angielskie, suszona bazylia i zioła włoskie to doskonałe opcje.

9. KROK 9

   

   Połowę sosu polej wszystkie pomidory.

10. KROK 10

    

    Pieprz do smaku. Lepiej jest użyć świeżo zmielonego pieprzu, jest bardziej aromatyczny.

11. KROK 11

    

    Zetrzyj twardy ser na grubej tarce. Weź dowolny smaczny ser, który dobrze topi się w piekarniku. Można ją zastąpić niesoloną mozzarellą lub suluguni. Na pomidorach połóż 1/3 sera.

12. KROK 12

    

    Następnie naprzemiennie układaj warstwy w tej samej kolejności. Ułożyć drugą część ziemniaków.

13. KROK 13

    

    Na wierzchu równomiernie rozłóż pomidory.

14. KROK 14

    

    Polać dressingiem i pieprzem.

15. KROK 15

    

    Posypać pozostałym serem.

16. KROK 16

    

    Przykryj patelnię folią, ale tak, aby nie miała ona bliskiego kontaktu z serem, w przeciwnym razie, gdy się rozpuści, wszystko wyląduje na folii, a nie na naczyniu. Pieczemy naczynie w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Ponieważ każdy piekarnik piecze inaczej, może zaistnieć potrzeba dostosowania czasu i temperatury pieczenia. Skoncentruj się na funkcjach swojego sprzętu.

17. KROK 17

    

    Zdjąć folię i piec kolejne 15 minut bez niej, aż powstanie tandetna, pyszna skórka.

18. KROK 18

    

    Pieczone ziemniaki z pomidorami i serem można podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięs. Jako dodatek nadają się świeże lub marynowane warzywa. Podawać bezpośrednio, zanim ziemniaki ostygną. Smacznego!

Komentarze do przepisu

drzewko świąteczne

27.10.2023

5

Świetne danie, dziękuję. Okazało się pyszne. Ci, którzy nie chcą dodawać pomidorów, mogą upiec ziemniaki w śmietanie, też są pyszne.

Elena Pankina

27.10.2023

4.9

Pieczone ziemniaki z pomidorami i serem w piekarniku – świetna opcja na obiad! Bardzo smaczne, satysfakcjonujące, apetyczne! Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plasterki. Pomidory pokroiłam w plasterki, ser zetarłam na drobnej tarce, a koperek posiekałam. Do dressingu użyłam kwaśnej śmietany, do której dodałam posiekany czosnek, zioła, sól, pieprz i wymieszałam. W formie wysmarowanej olejem roślinnym, ułożyć warstwowo ziemniaki, pomidory, ser, dressing. Przykrywamy formę folią i wstawiamy do piekarnika na 40 minut w temperaturze 180°. Następnie zdjęłam folię, posypałam pozostałym serem, ziołami i kolejne 15 minut. Proste i bardzo smaczne 👍. Polecam spróbować i dziękuję autorce za przepis 😘

Aleksa

27.10.2023

4.8

Pyszne, soczyste, zdrowe pieczone w piekarniku ziemniaki z pomidorami i serem! Jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, zawsze można wymienić składniki, coś usunąć, coś dodać. Warzywa okazują się bardzo delikatne i soczyste! Dziękuję bardzo za przepis!