Гірчичний майонез з яйцем

Покрокова підготовка

Час приготування: 5 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуйте всі інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Обережно розбийте яйце в чашу занурювального блендера, щоб жовток залишився цілим. До яйце в мисці додайте лимонний сік, цукор, сіль і гірчицю. Тепер тонкою цівкою влийте в чашу соняшникову рафіновану олію. Жовток повинен бути повністю покритий соняшниковою олією.

3. КРОК 3

   

   Коли всі інгредієнти поміщені в чашу, опустіть занурювальний блендер прямо на жовток і відразу ж увімкніть його. Не піднімайте блендер

4. КРОК 4

   

   Коли з-під ножів почне виділятися біла маса, потрібно рухати блендером по дну.

5. КРОК 5

   

   коли білої маси стане більше половини від загальної маси майбутнього соусу, то трохи підніміть блендер на 2-3 см, як би захоплюючи блендером верхні маслянисті шари маси.

6. КРОК 6

   

   Через 1-2 хвилини вся маса повинна загуснути і побіліти.

7. КРОК 7

   

   Перекладіть отриманий соус в соусник або банку і зберігайте соус в холодильнику до 2-3 днів.