Majonez musztardowy z jajkiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 5 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj wszystkie składniki.

2. KROK 2

   

   Ostrożnie wbij jajko do miski blendera zanurzeniowego, tak aby żółtko pozostało nienaruszone. Do jajka w misce dodaj sok z cytryny, cukier, sól i musztardę. Teraz cienkim strumieniem wlej do miski rafinowany olej słonecznikowy. Żółtko powinno być całkowicie pokryte olejem słonecznikowym.

3. KROK 3

   

   Gdy wszystkie składniki zostaną umieszczone w misie, opuść blender zanurzeniowy bezpośrednio na żółtko i natychmiast go włącz. Nie podnosić blendera

4. KROK 4

   

   Kiedy spod noży zacznie pojawiać się biała masa, należy przesunąć blender po dnie.

5. KROK 5

   

   gdy biała masa stanie się większa niż połowa całkowitej masy przyszłego sosu, lekko podnieś blender o 2-3 cm, jakby chwytając blenderem górne tłuste warstwy masy.

6. KROK 6

   

   Po 1-2 minutach cała masa powinna zgęstnieć i zmienić kolor na biały.

7. KROK 7

   

   Powstały sos przełożyć do łódeczki lub słoika i przechowywać w lodówce do 2-3 dni.