Грибний суп з куркою, печерицями та картоплею

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати грибний суп з куркою, печерицями і картоплею? Для приготування супу можна використовувати будь-яку частину курки. Просто спочатку промийте його і зніміть шкірку. Курку залийте холодною водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. При нагріванні утворюється піна, яку потрібно знімати. Готуйте курку 30-40 хвилин. Потім вийміть курку з бульйону, трохи остудіть і відокремте м'ясо від кісток. Процідіть бульйон і поверніть в нього м'ясо

2. КРОК 2

   

   Очистіть і промийте картоплю. Очищену картоплю наріжте невеликими шматочками і додайте в курячий бульйон. Довести все до кипіння і залишити варитися на повільному вогні 10-15 хвилин.

3. КРОК 3

   

   Поки вариться картопля, приступаємо до смаження. Злити рідину з консервованих печериць і розрізати кожен на 2-3 частини.

4. КРОК 4

   

   Очистіть цибулю і моркву. Подрібнити і обсмажити разом з печерицями на розпеченій сковороді, з додаванням невеликої кількості рослинного масла протягом 1-2 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Потім додайте в сковороду моркву, натерту на середній тертці. Перемішайте. І обсмажити все разом ще 2-3 хвилини.

6. КРОК 6

   

   Додати в сковороду обсмажені гриби і овочі. У суп трохи посолити і додати спеції за смаком. Можна додати трохи подрібненої зелені. Знову доведіть все до кипіння і зніміть з вогню. Накрийте кришкою і дайте постояти 10-15 хвилин. Готовий суп розлийте по піалах і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Мілла

31.07.2023

4.9

Я часто готую цей смачний грибний суп з печерицями і куркою, але ще додаю плавлений сир.

Ольга

31.07.2023

4.5

Я використовувала в супі куряче філе і свіжі печериці, тому збільшила час смаження, смажила до тих пір, поки не випарується вода з грибів, а потім додала трохи томатної пасти для додання кольору. Із зелені я додала в суп заморожений кріп. Грибний суп з куркою, печерицями і картоплею вийшов смачним, з переважаючим смаком грибів, чого я і очікував.

Альона

31.07.2023

4.8

Рецепт грибного супу з куркою, печерицями і картоплею побачила в фотозвітах і відразу надихнулася спробувати. Я купила курку, порізала її, а хребет і частини крил використовувала для супу. Мої шампіньйони свіжі. Вариться суп дуже швидко. Виходить насиченим і ароматним. Золотистий, ніжний, пряний, з вабливими грибними нотками - прикраса столу! Особливо смачними виходять великі шматочки печериць. Готуйте із задоволенням, велике спасибі автору за рецепт Грибний суп з куркою, печерицями і картоплею.