Zupa grzybowa z kurczakiem, pieczarkami i ziemniakami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak ugotować zupę grzybową z kurczakiem, pieczarkami i ziemniakami? Do przygotowania zupy można wykorzystać dowolną część kurczaka. Wystarczy go najpierw opłukać i usunąć skórę. Kurczaka zalać zimną wodą, postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Po podgrzaniu tworzy się piana, którą należy usunąć. Gotuj kurczaka przez 30-40 minut. Następnie wyjmij kurczaka z bulionu, lekko ostudź i oddziel mięso od kości. Odcedź bulion i włóż z powrotem mięso

2. KROK 2

   

   Obierz i opłucz ziemniaki. Obrane ziemniaki pokroić na małe kawałki i dodać do bulionu z kurczaka. Całość doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu przez 10-15 minut.

3. KROK 3

   

   Podczas gdy ziemniaki się gotują, zacznij smażyć. Pieczarki z puszki odcedź i każdą pokrój na 2-3 kawałki.

4. KROK 4

   

   Obierz cebulę i marchewkę. Zmiel i smaż z pieczarkami na rozgrzanej patelni z dodatkiem niewielkiej ilości oleju roślinnego przez 1-2 minuty.

5. KROK 5

   

   Następnie na patelnię dodaj startą na średniej tarce marchewkę. Zamieszać. I smaż wszystko razem przez kolejne 2-3 minuty.

6. KROK 6

   

   Na patelnię dodaj podsmażone grzyby i warzywa. Do zupy dodać odrobinę soli i przypraw do smaku. Można dodać trochę posiekanych ziół. Wszystko ponownie zagotuj i zdejmij z ognia. Przykryj pokrywką i odstaw na 10-15 minut. Gotową zupę przelewamy do misek i podajemy. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Mila

31.07.2023

4.9

Często gotuję tę pyszną zupę grzybową z pieczarkami i kurczakiem, ale dodaję też topiony ser.

Olga

31.07.2023

4.5

Do zupy użyłam filetu z kurczaka i świeżych pieczarek, dlatego wydłużyłam czas smażenia, smażąc do momentu odparowania wody z grzybów, a następnie dodając odrobinę koncentratu pomidorowego dla zabarwienia. Do zupy z warzyw dodałam mrożony koperek. Zupa grzybowa z kurczakiem, pieczarkami i ziemniakami wyszła pyszna, z dominującym smakiem grzybów, czyli dokładnie tak, jak się spodziewałam.

Aliona

31.07.2023

4.8

Przepis na zupę grzybową z kurczakiem, pieczarkami i ziemniakami zobaczyłam w fotorelacjach i od razu zainspirowałam się, żeby go spróbować. Kupiłam kurczaka, pokroiłam go, a kręgosłup i części skrzydeł wykorzystałam do zupy. Moje pieczarki są świeże. Zupa gotuje się bardzo szybko. Okazuje się bogaty i aromatyczny. Złocisty kolor, delikatny, pikantny, z kuszącą nutą grzybów - dekoracja stołu! Szczególnie smaczne są duże kawałki grzybów. Gotuję z przyjemnością, bardzo dziękuję autorce za przepis Zupa grzybowa z kurczakiem, pieczarkami i ziemniakami.